烤肉這樣做，外酥里嫩食慾大開，連烤兩盤都不夠吃

那天做牙籤肉，翻開個食譜，發現裡面描述的牙籤肉簡直就是靈丹妙藥，什麼外酥里嫩，具有各種味道就不多說了，可是說牙籤肉驅寒補腎，通乳治帶，助陽益精的又是什麼鬼？我想問問這是牙籤起的藥效嗎？牙籤肉其實就是很簡單的一小吃，肉類隨自己喜好選擇，加入調料腌制，再烤，出爐后的牙籤肉外酥里嫩，用牙籤串著是為了方便食用不弄髒手。一般用來當零嘴或者是款待親朋好友的。牙籤肉主要是好吃，功效還得看你選的是啥肉，我選的是豬梅頭肉，口感相當好，今天把調料做法分享給大家，喜歡的可以做起來哦~

【牙籤肉】食材：梅頭肉600克，孜然粉15克，八角1個，花椒1克，辣椒粉適量，鹽1克，醬油10克，蚝油10克，花生油3克

【製作步驟】

1. 豬梅頭肉洗凈切成拇指大小的小塊，梅頭肉是豬的肩胛肉，肥瘦得宜，口感比較好

2. 把所有配料都倒入碗內，喜辣的辣椒粉多下

3，全部拌勻后腌制15分鐘左右

4.將腌制好的肉用牙籤串起，放入鋪了錫紙的烤盤內

5.放入烤箱中層，上下火200度烤制13分鐘

6，最後2分鐘要注意觀察，別烤糊了，特別是肥肉多的哦

出爐即可食用，手抓牙籤吃肉方便不臟手，朋友小聚或給孩子做零食都是非常合適的一款哦~如果您有更好吃簡便的做法，歡迎留言和饞貓交流哦~

By 美食傑達人愛生活的饞貓vip