都說它可以壯陽補腎，冬天多吃點挺好的

早上去菜市場買菜，老是一不警惕就會買多，看到好的就想買，功效大袋小袋往家拎，認為跟若干好多年沒有去菜市場一樣。嘿嘿。刻期買到了很棒的羊肉，禁不住要了一條腿，然後又看到羊腰，買了許多幾何個。認為跟淘到寶了一樣。哈哈。

內臟類食材，並不通俗吃，但也不拒絕它們的甘旨。關於內臟類食品的各種差異說法大概多，但在中醫學，羊腰（羊腎）一向用做人類抗朽邁延年益壽進補的首要葯食物。由羊腎配製的名酒、名餚、名膳，多不堪舉。羊腰子含有富厚卵白質、維生素A、鐵、磷、硒等營養元素，有生精益血、壯陽補腎功能。男性似乎更應該多吃這個菜。

前幾天吃了燉羊腰，還吃了拌羊腰，刻期來個爆炒羊腰，用青辣椒和泡辣椒來搭配，滋味不錯。

主料：羊腰

配料：青辣椒洋蔥泡辣椒蔥姜蒜

調料：料酒鹽生抽糖白鬍椒粉色拉油豆瓣醬辣椒油

做法：

籌備羊腰。

對半切開，撕失白色的膜，並去失騷筋。

可以再次將半片腰子舉辦洗濯。

羊腰子切片，可能切成腰花，認為羊腰鬥勁嫩，不太好切花，直接切片了，等我連續操練啊。

切好的腰片，加鹽，加料酒，加生抽，拌勻稱腌上。

籌備配料，辣椒，泡辣椒，洋蔥，大蒜，豆瓣醬。

將青辣椒切塊，泡辣椒切絲，洋蔥切塊，大蒜切碎，豆瓣醬剁細。

炒鍋，熱鍋冷油，將腌好的腰片下鍋，

快速炒熟出鍋。

凈鍋后從頭加油，炒噴香泡辣椒，蔥姜蒜，豆瓣醬。

將腰片回鍋。

加青辣椒塊，拌炒，用一點兒白鬍椒粉和糖調味。

淋一些辣椒油拌勻稱。

出鍋即可。

這種菜，要大火快炒短時刻完成，調味宜用酸菜泡菜辣椒花椒等重口胃兒調料。