不要忽略在你身邊的致癌物

「真的不明白啊，為什麼會發生這種事在我們身上，他不吸煙不喝酒的，不明不白的就有了這個病……」現在經常會聽到這句話，很多人在剛剛檢查出來患上癌症之後，對於這樣的結果都是不能接受的。

癌症猶如晴天霹靂，很多青年人正值壯年且事業有成，身體本沒發現有什麼異樣，但是一次身體檢查，卻被診斷為癌症，一開始病人以及家屬都無法接受，跑了多家醫院，但是檢查結果還是一樣都是確診癌症。其實隨著生活環境的改變，癌症已經是一種常見的多發病了。所以，為了生命健康，在每天的生活當中，還是要避免更多的接觸致癌物質。

你知道你身邊存在著許多讓你不知道的致癌物嗎？到底這些致癌物怎麼來的呢？它們來源於自然和人為環境、在一定條件下會誘發人類和動物癌症的發生。大多數人身邊存在的致癌物：

鹹魚：鹹魚產生二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。將來患鼻咽癌的可能性比不食用鹹魚的人大。魚露、蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、同樣含有較多的亞硝酸胺類致癌物質，應盡量少吃。

鹹魚盡量少食

熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等亦含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦后，產生致癌物質多環芳烴。咖啡豆燒焦后，苯並芘含量增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，多數是使用重複多次的油，高溫下會產生一種致癌分解物。

油炸食物盡量少吃

霉變食物：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生各種致癌毒素。

霉變的橘子不能吃

隔夜熟白菜：會產生亞硝酸鹽，在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

檳榔：口嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，最後生成致癌的亞硝酸。

喝不開的水及溝塘水：胃癌、食道癌、肝癌這三種癌症均與飲塘水有關。經常飲用未燒開的自來水的人，其患膀胱癌和直腸癌的可能性也增加。

上面是在人們生活中比較常碰到的致癌物，雖然引發癌症的原因有很多，但食物是人類的必需品，為了身體健康，大家要注意飲食習慣，減少致癌物在你身邊出現的機會！