肝硬化飲食——注意五項

番茄醫生曾經提到過，肝病患者與肝硬化患者的飲食是有區別的。對於肝硬化患者，必須低鹽還要低蛋白質。如果走入飲食誤區，適量蛋白質補過度也可能引起難以想象的後果。

1、低蛋白質

因為發展到肝硬化晚期，會合併出現肝性腦病傾向，此時就要低蛋白質飲食。氨是有毒的，而蛋白質在身體代謝過程會產生氨，如果肝損傷嚴重的人，肝臟脫氨水平下降，血液中的氨濃度急劇增多，就可能引起肝性腦病。

對於肝硬化患者補充蛋白質問題，要視具體病情。肝硬化患者每日只需60g左右蛋白質即可滿足需要，可以食用瘦肉、蛋類、豆製品及乳製品，某幾種魚類中的化合物對肝硬化患者不利，因此建議以上幾種蛋白質食物替代魚類食用。對於嚴重消化不良的肝硬化患者，因為身體吸收比較差，考慮蛋白、氨基酸、血漿輸入。

2、低鹽

肝硬化伴有腹水與浮腫的患者，最好要低鹽或者無鹽進食。鹽的主要成分氯化鈉中的納，會引起水分在體內瀦留。肝硬化患者，低鹽限制鹽的時候，還要記得限制水的攝入量。一旦肝硬化合併出現腹水，其中一個原因是肝功能下降，製造白蛋白能力減退，血漿白蛋白濃度降低，進而引發血漿膠體滲透壓下降。所以，限制水、鈉對於肝硬化患者來說，是沒有辦法的辦法。

3、攝入糖要注意什麼？

糖既能保護肝臟，提高免疫力，又可以減少蛋白質分解。但是，對於肝硬化患者來講，本身肝功能就已經受損，糖分一旦攝入過多反而容易導致脂肪肝，間接加重肝臟負擔。

4、哪些食物不能吃？

肝硬化合併出現食道靜脈曲張，太粗太硬食物、辛辣食物、纖維素過多的食物都容易導致食道靜脈曲張破裂或出血。

5、哪些食物可以多吃？

由於肝硬化患者，脂類代謝異常，並引起肝損傷。只有低脂飲食才能減輕肝損傷程度。並增加糖分與蛋白質攝入，避免發生脂肪肝。肝硬化患者還會出現缺乏維生素與微量元素表現，補充新鮮水果蔬菜可以緩解。

番茄醫生提醒，肝硬化合併出現腹水與浮腫時，必須嚴格控制水分與鈉的攝入量，否則會引起不良後果。