過敏體質：食物是引發寶寶過敏的重要因素

1､食物是引發過敏的重要因素

近年來，因為環境污染嚴重，加上飲食習慣的改變（自由基增多），過敏體質的孩子逐年增加，像氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎、習慣性便秘等，都是過敏體質的一種表現。食物性過敏體質主要指對食物中的異體蛋白過敏，食物中異體蛋白的含量越多越容易誘發過敏性疾病。葷腥類食物比蔬菜容易誘發該病，肉類、牛奶、禽蛋等動物性食物是罪魁禍首。以肉食為例，肉食可使人體的紅細胞質量降低、形體變大。這樣的紅細胞缺乏生命活力，容易破裂。由這種低質量紅細胞組成的人體，對自然的適應能力與同化功能大大削弱，加上牛奶、蛋類的蛋白質分子容易從腸壁滲入到血液中，形成組織胺、5－羥色胺等過敏毒素，刺激人體產生過敏反應，使末梢血管擴張而導致皮膚髮炎。但動物性食物是保障孩子發育的諸多重要營養素的主要來源，完全限制既不可能也沒必要。為此，就能使孩子的過敏性體質得到改善。奧妙在於糙米、蔬菜供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，所以能防止特異性皮膚炎發生。

同樣是肉類，雞肉比鴨肉容易引起過敏。雞肉蛋白質含量比鴨肉高，所以肝臟類食物應該選擇鴨或者鵝的。在水產品中，有殼的食物（如蝦）比無殼的食物（如魚）容易引起過敏。食物的種子（如西瓜子、南瓜子）比食物本身（西瓜、南瓜）容易引起過敏，因為種子含有較豐富的蛋白質。

2､致敏食物黑名單

要改善過敏體質要從環境和飲食兩方面著手，大環境不易改變，飲食的改變就顯得更為重要。許多醫學報道也印證，調整日常飲食對過敏體質的改善會有很大幫助。過敏體質的孩子應避免食用以下容易致敏的食物：

1)、冰冷的食物。冰冷的食物容易刺激咽喉、氣管和胃腸道，使血管和肌肉因緊張而收縮，進而引起過敏反應。

2)、油膩的食物。油炸食物和大魚大肉容易增加消化系統的負擔，腸胃功能失常也是致發過敏的一大原因。

3)、辛辣刺激的食物。一些辛辣刺激的調味品會散發刺激性氣味，容易刺激呼吸道和食道，引發過敏。

4)、蝦、蟹等咸寒食物。這些食物含有較多異體蛋白質，很容易激發人體的過敏反應，因此要避免食用。

相反，一些清淡而含有豐富維生素和植物蛋白質的食物，像大豆及豆製品、糙米、蕎麥、栗子、胡桃、胡蘿蔔、捲心菜、青椒、蘋果等則應多攝取。飲食營養豐富才能提高身體的免疫力，如此也能減少過敏癥狀的發生。當然，如果能再配合適當的運動及保持樂觀的心情，對過敏體質的改善非常有幫助。

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