教你這樣煮茄子，肉香撲鼻，一大盤都不夠吃！

茄子，不管怎麼做都是非常下飯的菜肴。相信也有很多的小夥伴喜歡吃茄子，但是卻不知道怎麼做才比較好吃下飯！今天，天健美食坊就來教大家做一道肉香撲鼻，好吃下飯的肉香茄子。

首先準備食材：

茄子 X 2條

青紅椒圈，蒜片，薑片 X 各少量

肉末 X 少量

耗油，老抽，澱粉，雞精，鹽，生抽，X 適量

蔥花 X 少量

茄子切成小塊，然後起鍋放油燒熱，再把茄子倒鍋里炸軟，然後撈起備用！

調個料汁：準備個乾淨的碗，加入少許鹽，少許雞精，一點點老抽，少許生抽，一大湯匙澱粉，再加上半碗清水，攪拌均勻備用！

另起乾淨的鍋，加油燒熱，然後倒入青紅椒圈，薑片，蒜片炒出香味，然後把剛剛炸好的茄子也倒鍋里一起翻炒均勻！

配料跟茄子炒一起之後，就把剛剛調好的料汁倒鍋里，大火燒開，然後蓋上蓋子轉成小火燜煮3-5分鐘，然後開蓋，再用鍋鏟輕輕翻動一下，讓湯汁和茄子更好的混合在一起！

湯汁跟茄子混合在一起之後，就可以起鍋裝盤啦，一道香噴噴的肉香茄子就這樣做好了。

茄子裝盤之後，把準備好的蔥花撒在茄子上面！

肉香茄子，非常的好吃下飯！

好啦，今天的教程就到這裡。如果，你還有什麼不懂的，可以在文章下面給我留言哦。看到留言之後我會第一時間給你回復的！

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我們下期，再見！