養生妙品靈芝怎麼吃，才能營養利用最大化

《白蛇傳》里白素貞為救驚嚇而死的許仙，潛入昆崙山上盜取仙草，許仙因此而起死回生，這個仙草就是靈芝。

當然，神話故事畢竟還是一個故事，靈芝還沒有強悍到可以讓人起死回生的地步。不過在現實生活中，靈芝確實有著補益氣血，延年益壽的功效。

靈芝是多孔菌種植物赤芝或紫芝的子實體，素有「仙草」、「瑞草」之稱，自古以來就被認為是吉祥、富貴和長壽的象徵，長期以來一直被視為滋補強壯、固本扶正的珍貴中草藥。

下面介紹幾款靈芝的葯膳養生方：

【靈芝鹵豬舌】

原料：靈芝10克，豬舌1000克，料酒，鹽，大蔥段，薑片，花椒，胡椒粉，滷汁各適量。

做法：將靈芝洗凈切片，加水煮成汁，與滷汁，豬舌同放入鍋中，加料酒，鹽，大蔥段，姜，花椒，胡椒粉，武火燒沸改為文火煮熟透入味，撈出豬舌切薄片裝盤即可。

功效：補心安神，益脾胃，尤其適合食欲不振，失眠，體弱，心悸等患者食用。

【靈芝銀耳湯】

原料：靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克。

做法：將靈芝，銀耳，冰糖放在同一鍋中，加適量水，用小火燉2~3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣后，分3次服用。

用法：可單獨服用，也可佐餐食用。

功效：治咳嗽，心神不安，失眠夢多，怔忡，健忘等症。

【靈芝酒】

原料：靈芝100克，白酒或米酒1000毫升。

做法：將靈芝切塊，浸泡於酒內，封蓋後放置7天後即可。

用法：每次10~20毫升，每日早晚各飲1次。

功效：補腦益智，強身健體，對於身體虛弱，智力減退效果尤佳。

【靈芝茶】

原料：靈芝草10克。

做法：將靈芝草切成薄片，沸水沖泡即可。

用法：代茶飲。

功效：可益氣，養心，安神，止咳平喘。

靈芝的性味歸經：

性平，味甘，微苦，入心、干、肺經。

靈芝養生宜忌：

有發熱惡寒，鼻塞流涕等外感表徵者不宜服用。靈芝用於形體虛弱，氣血不足及各種臟腑功能失調，既可單獨服用，也可配伍服用。與人蔘，當歸，黃芪，熟地黃等配伍，以增補血益氣之效；與酸棗仁，柏子仁等配伍，可養心安神；與人蔘，五味子等配伍，可保肺氣而止咳喘等。

購買時如何挑選靈芝？

挑選靈芝時，以個大，質硬，色深者為佳。

靈芝是不是越大越好？

一顆靈芝從生長，發育到成熟，周期只有五個月就完成了。成熟之後如果不及時採摘處理，任其生長，最後只會讓靈芝木質化，失去了營養價值，只剩下觀賞價值了。

野生靈芝比人工種植靈芝效果好？

是的，野生靈芝比人工種植的靈芝藥效好。但是要注意兩點：

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