爆炒花螺，好吃到爆！

家好，這裡是海味媽媽，周末又來了，難得下廚好時機，今天做一道家常炒法的花螺。

記得這花螺在我小時候已經吃過很多了，還跟著漁船出海捕過，一般是用小魚餌放到籠子里，一排排用線連起來放到花螺生長的區域。一般5個小時左右就收籠了。收成好的時候一個晚上可以捕到300-400斤，20年前都買到20-30一斤，當然要看成色，花螺越小越貴，因為大的花螺肉有嚼勁，老了，較便宜，可賣到10來塊一斤。20年後的今天，市場上的價格60元，通過物價上漲的比例，好像不算貴的。

花螺一般分佈於我國東、南沿海，東南亞及日本也有分佈。其成熟期和繁殖期在4～9月，各地有異。每年海區水溫逐漸升到25 ℃時，東風螺便陸續進入成熟期和繁殖期；一般雄性的成熟期較雌性稍長。在繁殖季節，雌雄性可多次交配繁殖，雌螺個體年均產卵量有幾十萬粒。目前已成功人工養殖，大家在市面上吃到的大多數都是養殖的，和天然的有一定的區別。

得了，我們上菜，一道爆炒花螺！配點小酒，好吃到爆！

以下是海味媽媽拍的原材料及成品