中醫養生：濕熱體質養生之濕熱體質者養生葯膳

2017-03-03
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濕熱體質的人主要表現為面垢油光、口苦，苔黃膩等。那麼濕熱體質吃什麼最養生呢？根據中醫理論，濕熱體質的人調養原則為燥濕清熱，飲食清淡。在飲食上盡量做到不嗜煙酒，不吃辛辣油炸的食物，盡量少吃一些大熱大補的食物，比如辣椒、生薑、大蔥、大蒜等。狗肉、鹿肉、牛肉、羊肉、酒等溫熱食物也要少吃。宜食用清利化濕食品，如薏苡仁、蓮子、茯苓、紅小豆、蠶豆、綠豆、鴨肉、鯽魚、冬瓜、絲瓜、葫蘆、苦瓜、黃瓜、西瓜、白菜、芹菜、捲心菜、蓮藕、空心菜等。而且多吃富含膳食纖維的果蔬能有助保持大小便通暢，防止濕熱鬱積。

適合濕熱體質者的養生葯膳

（1）健脾祛濕湯

【材料】淮山(干品)10克，土茯苓10克，溪黃草10克，豬胰300克，清水適量。

【做法】淮山、土茯苓、溪黃草、豬橫月利洗凈一同放進砂煲中，加適量清水煲開，然後轉小火煲1小時即可飲用。

【功效】清熱利濕，適合脾胃運化功能不良者食用。

（2）清熱去濕湯

【材料】土伏苓250克，粉葛250克，赤小豆50克，扁豆50克，陳皮半個，水8碗。

【做法】土伏苓去皮切段，粉葛去皮切塊，將材料放入煲內，水滾轉慢火煲3小時即可。

【功效】去濕邪，清熱毒。

（3）六味解毒湯

【材料】山藥10克，枸杞10克，土茯苓10克，冬瓜20克，絲瓜20克，以及少量的蜂蜜。

【做法】首先將冬瓜去皮、去掉瓜瓤后，切成片，放在一旁備用。然後再將絲瓜也同樣去皮后切片，然後在鍋中加入適量清水，放進準備好的冬瓜和絲瓜，開大火煮。接著，把枸杞，山藥和土茯苓這3味中藥飲片，用紗布包包好，也放入鍋中。等待水沸騰燒開之後，再改為文火煮30分鐘就可以了。將湯盛入碗中，加入適當的蜂蜜，即可食用。

【功效】清熱祛濕，利水消腫。土茯苓具有清熱解毒，化濕開瀉的作用，對於清除經常喝酒抽煙，飲食肥甘厚味所產生的濕熱，有很好的作用。冬瓜皮利水消腫，可以通利小便，給體內的濕熱、熱毒一個出路。絲瓜呢，可以清熱解毒、通經絡、和血脈，具有很好的活血化瘀、通絡的作用。對於缺乏運動，久坐所產生的瘀毒，有很好的作用。山藥、枸杞健脾補腎，使人體脾的運化功能正常，濕熱濕濁就容易排泄體外。蜂蜜有很好的潤腸通便的作用，還有很好的解毒作用。

（4）冬瓜薏米扁豆湯

【材料】冬瓜500克，薏米50克，湘蓮肉30克，扁豆30克，瘦肉300克。

【做法】冬瓜洗凈切塊，瘦肉切塊，薏米蓮子扁豆洗凈，加適量水煲2個小時，加鹽少許，即成。