素食第一補，勝過吃人蔘！（一）

鐵棍山藥這樣吃，勝過吃人蔘！

滋養、健脾，常燉湯食用

當然，做成糖水、甜點，味道也很棒

口講無憑，快來試試吧

保你愛上它！

1

山藥烏雞燉湯



材料：山藥、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、鹽、姜

步驟：

1.山藥削皮，切成塊。烏雞切成塊。



2.清水煮沸，加入烏雞煮3-5分鐘，用熱水洗凈烏雞，去腥。

3.向燉盅加入山藥、烏雞、香菇、枸杞、紅棗、姜和清水，大火煮沸，然後小火燉2小時。



4.最後加鹽調味，就可以喝到滋補又營養的烏雞湯。



2

山藥羊肉湯



材料：山藥、羊肉、桂圓、姜、大蔥、料酒、油

步驟：

1.山藥削皮，切成圓塊備用。羊肉切成塊，蔥切末，姜切片。



2.清水煮沸，加入羊肉煮3-5分鐘，用熱水洗凈羊肉，去腥。



3.熱鍋入油，加入姜、料酒和羊肉，炒10分鐘。

4.在清水中加入山藥、羊肉、桂圓，大火煮沸后，中火煮2小時。

5.最後加鹽調味，灑上蔥花，喝上一碗羊肉湯，整個人都暖暖的。



3

山藥板栗排骨湯



材料：山藥、板栗、枸杞、豬排骨、姜、蒜

步驟：

1.山藥削皮，切成塊備用。板栗去殼去皮備用。



2.清水煮沸，加入豬排骨煮5-10分鐘，以清除骨頭中的血水。



3.豬排骨起鍋，用冷水清洗掉上面的浮渣。

4.在鍋中，加入清水、排骨、山藥、板栗、姜，大火煮沸，然後小火煮1小時。



5.加入枸杞，繼續煮10分鐘。



6.最後加入鹽來調味