痛風者的飲食，食物嘌呤含量分類大全！（收藏留用）

痛風的者的飲食需要十分注意，尤其是在是食物嘌呤含量的選擇上，那麼怎麼區分食物的嘌呤含量呢？今天就給大家一一介紹！

第一類：超高嘌呤食物

痛風和高尿酸血症的患者應當避免這些食物。

1、各種動物內臟：肝、腎、腦、脾等；

2、部分水產品：沙丁魚、鳳尾魚、魚子、小蝦等；

3、濃肉湯、濃魚湯、海鮮火鍋湯和羊肉火鍋湯等。

第二類：中高嘌呤食物

患者應當嚴格限量，在急性發作期不能食用。

1、各種畜肉：豬、牛、羊等；

2、禽肉：雞、鴨、鵝等；

3、部分魚類：鱸魚、鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚等；

4、甲殼類：牡蠣肉、貝肉、蚌肉、螃蟹等；

5、干豆類：黃豆、黑豆、綠豆、紅小豆等。

這裡需要特別提示的是，干豆類含水只有 10% 多點，若用水煮或者做成豆腐再吃，則嘌呤會減少很多，屬於中低嘌呤含量的食物。

第三類：中低嘌呤含量的食物

痛風患者及高尿酸的朋友，可以放心適量食用。

1、深綠色嫩莖葉蔬菜：菠菜等綠葉菜、蘆筍等嫩莖；

2、花類蔬菜：白色菜花、西蘭花等；

3、嫩豆類蔬菜：毛豆、嫩豌豆、嫩蠶豆；

4、未乾制的菌類：各種鮮蘑菇；

5、部分水產類：三文魚、金槍魚、白魚、龍蝦等。

第四類：低嘌呤含量食物

可以放心食用

1、奶類：牛奶、乳酪；

2、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋等；

3、淺色葉菜：大白菜、圓白菜、娃娃菜等；

4、根莖類蔬菜：土豆、芋頭、甘薯、蘿蔔、胡蘿蔔等；

5、茄果類蔬菜：番茄、茄子、青椒；

6、瓜類蔬菜：冬瓜、絲瓜、黃瓜、南瓜等；

7、各種水果；

8、各種糧食：大米、白面、小米、玉米等。

此外，痛風和高尿酸者日常要多喝水，有助於尿酸的排出，喝水的時候可以加點苦苣根茶一起，這樣降尿酸效果更佳！

苦苣根是一種葯食兩用的食物，可清熱利濕、健脾、解毒，民間常用於治療黃疸、腎炎。現代醫學研究表明，苦苣根可顯著降低高甘油三酯血症並高尿酸或高血糖血症，同時對尿酸和血糖均有降低，尿酸和血糖水平,且降脂作用明顯優於對照葯非諾貝特, 同時對尿酸和高甘油三酯血症均有降低作用,作用持久穩定。且作用持久穩定。痛風患者可每天用5-10g苦苣根茶泡水飲，對緩解治療痛風十分有益。