水果蔬菜殘留農藥不得不防，准媽媽去除蔬果上殘留農藥小妙招

我們現在的農業大量的使用農藥控制病蟲害，以增加收成。殺蟲劑可以直接吸入或通過皮膚滲入。很多研究報告均指出，使用殺蟲劑的地區胎兒出生缺陷高於非農業區，在使用氯苯氧基殺蟲劑地區噴洒季節受孕的胎兒出生缺陷增加。因此，大家應該注意個人衛生及防護。特別是對於準備懷孕的夫婦尤為重要。

我們怎樣如何去除殘留在蔬果上的農藥。

1.選購檢驗合格、經過解毒期的、時令的、表面光滑、需去皮才可食用的蔬果。親愛的朋友們，請盡量不要購買外觀過於美觀並且可連續採收的蔬果，因為它們可能須長期連續噴洒殺蟲劑，殺蟲劑殘留較多。

2.去除外葉，沖洗、浸泡水果。最好不要切碎后浸泡，以免營養素及溶解出的殺蟲劑又迴流到蔬果中。使用清潔劑要注意化學成分，以免造成二次污染。雖然說果皮是水果中最有營養的一部分，但是如果不放心，乾脆還是削去果皮吧~特別是那些蠟質表面（如南瓜、絲瓜等）或者上蠟的水果，有機磷農藥很容易溶於蠟質之中，所以應當先去皮后再食用。

3.烹熟蔬果時，殺蟲劑多數會被分解從而減少毒性。烹煮的過程中，盡量不要蓋鍋蓋燜煮，有助於殘餘農藥隨蒸汽散發。

4.人體本身也有解毒機制，可分解吃入人體內的殺蟲劑，使它變成較無毒的大代謝產物，而後隨邊、尿排出。國家對農業殺蟲劑生產有產業標準，農業用殺蟲劑大多為低毒性的，不必過分擔心。