金針菇青椒的做法，金針菇青椒怎麼做好吃

用料 ：

金針菇一小把 青椒中等大小2個 豬肉一小塊 姜 蒜 生抽 澱粉 料酒

金針菇青椒肉絲的做法 ：

豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉，拌勻備用。

青椒切絲，姜切絲，蒜切末，金針菇撕開，攔腰斬斷在中間位置切一刀。

鍋中油熱之後倒入肉絲，迅速劃開，待肉絲變色之後出鍋備用。

鍋再次燒熱加入少量食用油，倒入金針菇翻炒半分鐘左右，加入青椒絲、姜和蒜，加入適量鹽，繼續翻炒半分鐘左右。

最後倒入炒好的肉絲，翻炒幾下即可出鍋。

溫馨小貼士：

1、豬肉切絲，切之前放在冰箱里凍硬的話很容易切出細絲的。

2、青椒易熟，炒久了容易軟，影響口感。