砧板用久了開裂、發霉怎麼辦？學會這3個小技巧，砧板不開裂更結實！

砧板，是每家每戶廚房必備用品之一，現在很多家庭都是選用木質或者竹制的砧板，雖然木砧板經久耐用，但是時間長了，我們會發現，木質砧板特別容易發霉和開裂。一旦發霉，不僅很難去除霉斑，氣味也很難聞。很不衛生，如果繼續使用，還可能會引發身體的一些疾病。

那麼，有什麼辦法能夠有效地預防砧板發霉和開裂呢？別急，下面小編就來給大家支幾招：

要想防止砧板開裂，買回家的新砧板一定要將雙面都清洗乾淨，趁著還沒有開裂，應立即把整個砧板塗上食用油，等油被吸干之後，再重複幾次，經過這樣處理，砧板就不易出現裂痕。這是因為油的滲透力強，不易揮發，能夠潤澤木質，防止砧板爆裂。這樣處理過的砧板更加耐用，還有防腐功能。

如果砧板發生霉變，我們首先要把砧板清洗乾淨，然後往砧板上均勻塗抹一層鹽。靜置一段時間后，把表面的食鹽清洗乾淨，或者直接把砧板放入鹽水中浸泡，經過鹽水浸泡過的砧板，具有吸潮的功效，能夠避免木頭乾燥開裂，然後拿出來擦乾或是陰乾。砧板既乾淨還更加閃亮。或者用淘米水清洗。

砧板太潮濕也不行，很容易滋生黴菌，所以每次用砧板切菜之後要將砧板上面的殘渣刮乾淨，或者可以用食鹽和檸檬汁清洗砧板，能夠除味除菌以及避免乾裂。

如果切魚切肉后砧板上的腥味很難祛除，可以把家裡的食用白醋均勻的噴在砧板表面，在放在陰涼通風處晾乾。白醋有很好的殺菌以及去異味的作用。

想要不發霉就從保養做起，夏季空氣潮濕，每次使用完后，要記得清洗乾淨，放在通風處晾乾，如果接觸面沒有通風，那就容易發霉啦。還有砧板不要長時間泡水和陽光曝晒，不然很容易發生變形，影響使用。

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