無花果的營養與功效

無花果，在我國大部分地區均有栽培，為桑科木本植物無花果的花托！無花果含有糖類、蛋白質、水份、脂肪、粗纖維、碳水化合物、維生素及礦物質等營養成分，還含有檸檬酸、琥珀酸、蘋果酸、草酸、奎寧酸、蛋白酶以及人體必需的多種氨基酸。具有清熱生津、健脾開胃、潤肺止咳、清腸消腫、延緩衰老的功效。

宜：一般人群均可食用。

忌：無花果植物酸含量高，且含糖類和油脂，所以腹瀉、腸胃病、脂肪肝患者不宜食用，無花果不能與寒性食物、高糖食物同食。