熬夜.加班人群 -----必補食譜

這些天走到哪裡都能聽到男人們在談論足球，似乎足球成了他們的一部分，白天上班，晚上熬夜看球的筆筆皆是，我家的孩爸，也是這樣，這不，前幾天通宵看球，這二天單位活多，通宵加班，真心怕他身體受不了，於是滿世界的找食補方子，給他做幾道補肝補眼疲勞的菜，還買水果給他補維B、維A,於是有了這個貼子，做一個足球愛好者的媳婦也真心不容易是不：）。

1、補充維生素A

熬夜時大多是在在昏暗的燈光下，很容易造成眼肌疲勞、視力下降等。補維A提高熬夜工作者對昏暗光線的適應力，並且有效的防止視覺疲勞。

含維生素A豐富的食物：南瓜、胡蘿蔔、動物肝臟、萵筍葉、菠菜、苜蓿、白菜、豌豆、西紅柿、芹菜、蛋類、牛奶、豌豆苗、青椒、魚肝油等。

1、 涼拌菠菜

主料：菠菜190g

輔料：

花生15g 乾粉絲 45g

調料：

醬油 5g、醋5g、 白糖3g、鹽 2g、 蒜1瓣、油 適量、 香油 適量、雞精 適量 、

步驟：

1.將粉絲放入水裡泡軟備用，

2.菠菜摘壞葉，洗凈備用

3.蒜拍扁切成末備用

4.花生用刀背碾成顆粒備用

5.裝鍋內加水燒開后，把泡好的粉絲放入煮熟煮熟后關火，撈出切成小段，浸泡在涼水

6.開水鍋內加入少許食用油和白糖，放入備用波菜焯軟后撈出。

7.波菜切段盛盤，加入粉絲，花生碎，蒜末；

8.調入味極鮮醬油，香油，雞精，香醋，白糖，攪拌均勻即可

泡椒炒豬肝

主料：

豬肝150克 泡紅椒3個

輔料：

香菇5朵 蒜苗1棵

調料：食鹽1茶匙、醬油1茶匙、姜1小塊、蒜1瓣、蚝油1湯匙、澱粉1茶匙、

白糖1/3茶匙

步驟：

1.豬肝沖洗、洗凈血水，後放淡鹽水中浸泡約半小時

2.洗凈的豬肝，瀝干水分，切薄片；香菇洗凈瀝干切片，泡紅椒切圈，生薑切絲，大蒜切片，蒜苗切段

3..將蚝油、白糖和澱粉放入切好的豬肝中，拌勻待用

4.起油鍋，入姜、蒜爆香后入豬肝，大火爆炒至豬肝變色后舀出，待用

5.將鍋洗凈，放少許油，入香菇，翻炒至香菇變軟，入泡椒，炒勻

6.入豬肝，炒勻

7.入醬油、鹽、蒜苗，炒勻，出鍋

補充蛋白質蛋白質

熬夜加班的時候多半工作量都比較大，耗能也比較多，所以要注意多補充優質蛋白

麻婆豆腐

主料：豆腐

調料：麻椒、干辣椒、蔥、姜、蒜植物油料酒、白糖、醬油

1.將豆腐切丁蔥姜蒜切末

3.準備好

4.鍋中加水燒開，加入鹽，將豆腐丁放入沸水中焯2分鐘，撈起瀝干水備用

5.鍋中加植物油，下入泡椒煸炒

6.再下入麻椒、干辣椒小火炒出紅油

7.倒入蔥姜蒜碎爆香

8.加入肉末翻炒至變色

9.加入料酒、白糖、醬油翻炒均勻

10.倒入焯水的豆腐，輕輕拌勻

11.加入一點水，燒開煮至2分鐘

12.芶入水澱粉即可

香菇蒸雞的做法

1.姜切粗絲、蔥切段、干香菇泡發切粗絲

2.雞肉洗凈，放入蔥段和薑絲

3.加入料酒、白糖、生抽、老抽、蚝油和香油，攪勻后蓋上蓋子，腌制20分鐘

4.將雞腿肉、蔥段、薑片和腌料汁一起倒入盤中，送入微波爐，選擇普通加熱功能，先加熱2-3分鐘，使雞肉半熟，取出雞肉，倒入切好的香菇，放入微波爐

5.選擇「蒸雞塊」功能，重量選擇500克，啟動程序，繼續蒸煮約10-15分鐘，程序結束后取出，撒上少許白芝麻和蔥花即可

酸奶水果沙拉：

原料：蘋果、獼猴桃、葡萄 、火龍果

調料：酸奶

做法：1. 將蘋果、獼猴桃、桃子等水果去皮，切成丁，放入盆中，備用；

2. 將青提、葡萄去皮、去籽，也放入盆中；火龍果挖成球狀備用；

3. 盆中再倒入酸奶，輕輕攪拌均勻，酸奶水果沙拉即成功

對熬夜者的建議：由於熬夜時jf大腦需氧量會增大，所以要保持室內空氣通暢，並有一定濕度。另外就是以睡補睡，若時間允許，第二天中午一定要小睡一下，午休半小時可抵夜間睡眠一個小時，打羽毛球等適當的戶外體育鍛煉也會有所幫助。

現在的社會壓力太大了，所以夫妻之間要相互理解，男人看個比賽啥的，你就許了吧，過了這段，做為妻子的你好好去逛個街、購個物，做個美容，再和小夥伴K個歌啥的，讓他來買單！