自製紅豆沙/紅豆沙冰棍

前言：

之前在一家大酒店喝到特別美味的綠豆沙，特意去問了廚師做法，所以這個方子還可以做綠豆哦！都是一樣的原理！（不能說的秘密廚房，微信號：anyonecancook）

主要配料：

紅小豆

做法：

1.紅小豆用水泡至少5個小時以上。

2.上火蒸，我用中火蒸了將近40分鐘，（根據紅豆的數量，每個人蒸的時間也會不一樣哦，我的小豆大概有150ML左右的量）。水一定放夠，中途可打開看下。

3.蒸好的紅豆有些已經自己爆開了，其它的豆子用筷子戳一下也會爛開，到這種程度就可以啦！

4.幾塊冰糖用熱水融化開備用。

5.然後用攪拌機打碎就可以啦！這些豆子我分了兩次打，做冰棍的要稍微稠一些，所以少放點水，然後糖要多一點，不然變涼之後糖味會很不明顯。直接喝的紅豆沙放多點水。

TIPS：

不能說的秘密廚房鄭重聲明↓↓↓↓↓↓↓↓

1.非專業廚師、未受到過專業學習和訓練；

2.所有菜品不一定正宗（肯定不正宗），但一定美味；不一定好看，但一定下飯；

3.一直秉持著AnyoneCanCook的心理，並堅持認為做菜是一件看心情的事，心情好了我就放點香料，心情不好我就多放點辣椒，不喜歡按規矩辦事，只喜歡隨心所欲；

4.唯有美食與愛，不能辜負。