奶茶，奶茶做法，奶茶培訓，鼎味鮮奶茶培訓

奶茶，源自於我國蒙古高原的北方民族常見的飲料，至少有上千年的歷史，後來傳到西歐，經過不斷地變革，所以奶茶的種類也比較多；比較流行的是經過台灣改進的珍珠奶茶。

奶茶，是將結合牛奶與茶的味道，奶中油茶，茶溶於奶；隨著發展變革，所以產生不同奶茶口味，一般有草原奶茶、蒙古奶茶、新疆奶茶、英式奶茶、港式奶茶（絲襪奶茶），珍珠奶茶、印度奶茶、香蕉奶茶、暖姜奶茶、玫瑰奶茶、堅果奶茶、炭燒奶茶。

珍珠奶茶技術一般包括，原味珍珠奶茶、香芋奶茶、阿爾卑斯奶茶、原味咖啡奶茶、草莓奶茶、芒果奶茶，太妃奶茶、巧克力奶茶、港式奶茶、焦糖奶茶、珍珠做法、布丁做法、燒仙草做法、龜苓膏做法等各種奶技術。

玫瑰奶茶做法：用玫瑰果茶包泡茶；在鍋中放入200CC牛奶溫熱，將茶倒入再加熱。在奶茶快沸騰前熄火，可按個人喜好酌量加入蜂蜜。

堅果奶茶做法：做法：1、將茶葉、清水、一茶匙的堅果切片放進鍋中去煮，再加入佔20%的牛奶。2、粗砂糖與堅果奶茶非常適合，可以當作甜味調料加進鍋中。加入奶油之後，在撒上堅果切片。3、堅果之外，也有以花生或核桃來代用。

炭燒奶茶做法：將茶葉、牛奶煮熱，在關火后加入適合個人口味的咖啡粉。有條件的也可以在加熱時，加入適量的現磨咖啡粉，或加以1~2粒咖啡豆點綴。

珍珠奶茶做法：.將煮好的小珍珠裝入成品杯中備用。.在杯中加入奶精粉及奶茶專用基底紅茶用攪拌棒攪拌融化。.將冰塊加入杯中至滿杯。杯中加入果糖，蓋上蓋子搖勻。再將搖好的奶茶倒入裝好珍珠的成品杯中即可。

奶茶的口味，主要取決於所用原材料的口味，茶葉一般都已紅茶為主，綠茶為輔，牛奶味足的奶，就可以將牛奶加濃點；

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