【煎餅果子】

做法：1.麵粉和玉米粉混合，加清水調成麵糊2.煎鍋加熱，抹油，舀一勺麵糊，均勻抹成餅3.打一個雞蛋，雞蛋攤均勻，撒蔥花，關火4.把餅翻過來，抹甜麵醬，把油條捲起來，開吃！

挂面煎餅

做法：1.醬料：兩勺甜麵醬+一勺生抽+幾滴香油2.挂面煮七成熟，撈出放三五滴色拉油攪拌備用3.平底鍋加熱，放入適量油，放挂面小火煎2分鐘，全蛋液倒入，翻面再煎2分鐘，挂面焦黃后盛出4.抹醬料后對摺，切開~

墨西哥芝士火腿餅

做法：1.火腿切丁，香蔥切小段，有辣椒的就用辣椒，我這裡是用西紅柿，取靠近皮肉不帶汁水的部分，切丁備用；2.取一大碗，加入所有材料，混合好； 3.均勻的將餡料分在3-4張的麵餅上，再用另一張麵餅將其蓋上；4.平底鍋刷少量的油，中火加熱，放入一份餅，烘煎至表面變脆，呈微棕色，大約需3-4分鐘，翻面繼續煎至芝士融化；5.煎好的餅，每個切割成四份即可。

煎玉米餅

1.將新鮮玉米剝去玉米衣洗凈將顆粒切下。2.洋蔥、青紅柿子椒切粒備用。3.將玉米粒和洋蔥青紅椒粒放入容器內加入少量麵粉加少許清水拌勻。4.加精鹽拌勻，再加入1湯勺食用油拌勻。5.平底鍋倒少許油加熱，將玉米麵糊舀入攤平兩面煎至金黃色即可。

土豆煎餅

原料：土豆 胡椒粉 味極鮮醬油 鹽 香蔥

作法 1.土豆去皮切絲，我是用擦子擦的，越細越好; 2.放置一會兒后，倒出多餘的水分;3.加入蔥花、味極鮮醬油、鹽和胡椒粉拌勻; 4.鍋中放底油，油熱後下土豆絲煎至; 5.小火煎至兩面金黃即可。

盤絲餅

用料：麵粉250克 蔥 芝麻適量 發酵粉2克 鹽少許

做法：麵粉加入酵母芝麻，鹽，蔥和成麵糰，靜止半個小時，抹油攤成薄片，用小刀一條一條劃開，四五條混在一塊，捲起平底鍋煎至兩面金黃，倒撒即可。

綠豆煎餅灌雞蛋

原料：麵粉 綠豆粉（比例為2：1）雞蛋 紅糖

1.放入適量的麵粉和綠豆粉，加入一個雞蛋，適量的紅糖（白糖也可以）；加入水或者牛奶，攪拌成比較稀的麵糊；

2.鍋里放一點油，開小火，放入一勺麵糊，讓其沿四周蔓延成圓形；

3.用鏟子貼著鍋底鏟起部分麵皮，把麵皮翻過來，輕輕放下；

4.做好煎餅，熱鍋加油，開大火，打入雞蛋，關小火，蓋鍋蓋，就能做出非常好吃的糖心雞蛋了。

5.把雞蛋放在煎餅里捲起，美味的早餐煎餅就大功告成啦！