抗癌蔬菜「排行榜」，第一名居然是它！趕快告訴家人吧

身體就是革命的本錢。在我們日常的美食中，有很多食物都具有抗癌功效，所以，為了身體健康，必須從飲食開始。下面，小編就列舉5大抗癌蔬菜排行榜：

第五名：番茄。

番茄，具有平肝涼血等作用。含有豐富的鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養元素，番茄具有獨特的抗氧化能力，可以清除人體內導致衰老和疾病的自由基，多吃西紅柿能預防前列腺癌、結腸癌和胰腺癌，作用特別明顯。

第四名：菇類食物。

香菇中，含有豐富的多醣體，對於多種惡性腫瘤如腸癌、胃癌等都有顯著療效。

第三名：胡蘿蔔。

美食胡蘿蔔中，含有極其豐富的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素可以在體內轉化為維生素A，維生素A具有防癌抗癌作用，此外，多吃胡蘿蔔，能有效提高身體的免疫力。

胡蘿蔔

第二名：大蒜。

大蒜含有多種抗癌成分，如大蒜可以阻斷致癌物質亞硝胺的合成，有防治消化道癌的功效，有研究數據發現，食蒜量與胃癌的死亡率呈負相關。食蒜量愈多，死亡率愈低。

第一名：紅薯。

生活美食中最為常見的紅薯，可謂是個寶。紅薯營養價值十分豐富，在眾多抗癌蔬菜食物中，紅薯位列第一，紅薯含有豐富的澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鐵等10餘種微量元素，能保護人體上皮細胞的結構完整，抑制病毒活性，阻斷胃腸道中亞硝胺的產生，消除食品或環境中汞、鎘、砷等引起的毒性作用，阻斷有毒金屬的致癌過程。

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