冬蟲夏草價格上漲，假冬蟲夏草橫行於市場（曝光）

冬蟲夏草因其昂貴身價，成為不法商家摻假造假的重點對象。下面由小編教大家如何鑒別真偽冬蟲夏草。

據介紹，冬蟲夏草在全球有400多個品種，國產約60種。但有藥用價值的只有一種，就是出產在青藏高原的中國冬蟲夏草。

市中藥研究院藥材鑒別專家舒抒介紹，真的冬蟲夏草蟲體似蠶，長3-5厘米，表面深黃色至黃棕色，足共有8對，頭部3對，中部4對較明顯，尾部有1對。質地較脆，易折斷，斷面為黃白色，中間有一個類似V的黑芯。聞起來會有明顯菌絲味，比較腥，吃起來有股回甜味。

特別注意 :最近又有打著凍干蟲草的口號忽悠消費者。這種所謂的蟲草是很難辨別出來的。其蘑菇壓和製作成的，顏色好看，條形飽滿。做蟲草的內行人都上過當！望廣大消費者謹慎購買最近又有打著凍干蟲草的口號忽悠消費者。這種所謂的蟲草是很難辨別出來的。其蘑菇壓和製作成的，顏色好看，條形飽滿。做蟲草的內行人都上過當！望廣大消費者謹慎購買

特點味道濃，比真蟲草要輕。

草頭細小，顏色亮黃

假蟲草常見的是用麵粉、玉米粉、石膏等經加工壓膜而成，外表面為黃白色，蟲體光滑，足呆板，斷面有蜂窩狀的小孔，質堅實，粉白色，體重。

目前猖狂於市場上假冬蟲夏草簡單的介紹幾種

第 一，用其他種類蟲草冒充冬蟲夏草。有人用野生於湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草冒充冬蟲夏草。比如亞香棒蟲草顏色發白，中部四足不太突出，其他外表特徵相同。服用后，會出現頭暈、嘔吐等癥狀，產於四川的瓊山蟲草並無任何藥效。

第二，用麵粉、玉米粉、澱粉、石膏等材料，用特製蟲草模具壓成模型，然後上色晾乾，冒充正品冬蟲夏草銷售。

第三，在正品冬蟲夏草中加上明礬以增重摻假。摻假者在明礬中浸泡冬蟲夏草，使草體表面有一層乳白色，等凝固後起到增重的作用。還有的用鉛、水銀等重金屬粉末塗抹在蟲草的子座上，達到增重的目的。

草味：冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的腥味。此外，專家指出，冬蟲夏草在全球有300多個品種，國產約60種。但有藥用價值的只有中華蟲草菌侵染蝙蝠蛾幼蟲生長而成的中國冬蟲夏草，只分佈在我國青藏高原及其邊緣地區的高寒草甸中。其他的都不是正宗冬蟲夏草。有人用野生於湖南、廣西、江西、安徽等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草冒充冬蟲夏草。

草形：冬蟲夏草體型如蠶，一般只有一條「草頭」，極少有多分枝「草頭」的蟲草。草頭基部較粗，末端漸細，長度在0.1～4厘米之間。「蟲體」有足8對，尾如蠶尾，長度一般在1.6～4厘米，其中多數長度在1.6～1.9厘米，而5.6～6.5厘米之間的蟲草很少見。蟲草表面粗糙，環紋明顯，乾燥蟲草質脆，易折斷。蟲草折斷後，斷面有一中空或淡灰色的小馬蹄形印跡。蟲草整枝形多為細長或略彎曲形。

草色：不同產地的冬蟲夏草差異是比較大的。西藏那曲蟲草蟲體和尾皆透亮油潤，有股濃酥油的香味，青海玉樹蟲草氣味有一種濃郁的類香菇味，其他產地蟲草的香味則極淡。冬蟲夏草的蟲體長 3～ 5cm，直徑 0 3～ 0 8mm，形如三眠老蠶。當然，在這一範圍內，越長越粗的冬蟲夏草質量越好。醫學上面藥用價值最高的蟲草來自國內的兩個頂級產地：西藏那曲和青海玉樹。