怎麼烤出好吃的秘制肉串？詳細教程交給您，下次出去燒烤就能用上啦！
相信許多人都跟小編一樣，喜歡跟家人朋友出去自助燒烤，但咱們自己烤怎麼能烤出專業燒烤師的味道呢？下面小編就給大家分享秘方燒烤的全過程！
首先先給大家分享一下腌肉香料的秘方：八角450克、山奈130克、丁香80克、香葉450克、白蔻350克、草果450克、桂皮250克、乾薑250克、排草300克。放在鍋內小火翻炒至香，待放置冷卻后磨成細粉。
燒烤醬料的秘方：耗油50克，啤酒5克，白醋3克，白糖5克，味精5克，雞精5克，鮮味王10克，植物油25克，攪拌均勻。
今天小編選用的是五花豬肉，推薦能吃肥肉的盡量選用五花肉，五花肉的肉質最好，也最香。小編覺得純瘦肉吃起來沒啥意思，不知道有跟小編一樣的嗎？五花肉切片。
加入材料腌制，加入洋蔥，適量的鹽，腌肉香料，澱粉，料酒適量
一定要攪勻！
腌制兩三小時即可，用鐵簽穿好。
下面就開始烤啦！
烤的時候不要讓木炭有明火，有明火就烤黑了，可以準備點清水放邊上，有明火就灑點水澆滅
小編烤肉串一般都會選用果木炭，這種碳便宜，煙大，考出來的肉串有濃濃的炭火味道！
等肉串馬上烤熟的時候就撒點調料：芝麻，辣椒面，孜然，刷上一開始分享的秘方醬料！
看著是不是很有食慾，等夏天到了，開瓶啤酒就擼起來！
