怎麼烤出好吃的秘制肉串?詳細教程交給您,下次出去燒烤就能用上啦!

相信許多人都跟小編一樣,喜歡跟家人朋友出去自助燒烤,但咱們自己烤怎麼能烤出專業燒烤師的味道呢?下面小編就給大家分享秘方燒烤的全過程!

首先先給大家分享一下腌肉香料的秘方:八角450克、山奈130克、丁香80克、香葉450克、白蔻350克、草果450克、桂皮250克、乾薑250克、排草300克。放在鍋內小火翻炒至香,待放置冷卻后磨成細粉。
燒烤醬料的秘方:耗油50克,啤酒5克,白醋3克,白糖5克,味精5克,雞精5克,鮮味王10克,植物油25克,攪拌均勻。

今天小編選用的是五花豬肉,推薦能吃肥肉的盡量選用五花肉,五花肉的肉質最好,也最香。小編覺得純瘦肉吃起來沒啥意思,不知道有跟小編一樣的嗎?五花肉切片。

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加入材料腌制,加入洋蔥,適量的鹽,腌肉香料,澱粉,料酒適量

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一定要攪勻!

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腌制兩三小時即可,用鐵簽穿好。

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下面就開始烤啦!

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烤的時候不要讓木炭有明火,有明火就烤黑了,可以準備點清水放邊上,有明火就灑點水澆滅

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小編烤肉串一般都會選用果木炭,這種碳便宜,煙大,考出來的肉串有濃濃的炭火味道!

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等肉串馬上烤熟的時候就撒點調料:芝麻,辣椒面,孜然,刷上一開始分享的秘方醬料!

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看著是不是很有食慾,等夏天到了,開瓶啤酒就擼起來!

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