這個菜便宜又好吃,一個能炒一大盤,常吃還能保護血管!降低膽固醇,能補鈣提高骨密度,我家一周吃一次!!


營養價值

洋蔥營養豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進食慾,促進消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物。
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用,又能促進鈉鹽的排泄,從而使血壓下降。



洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。
洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質,這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一,它能阻止體內的生物化學機制出現變異,控制癌細胞的生長,從而具有防癌抗癌作用。
洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑,能消除體內的自由基,增強細胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效。
洋蔥中還含有一定的鈣質,近年來,瑞士科學家發現常吃洋蔥能提高骨密度,

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洋蔥,這個菜即便宜又好吃,二十幾塊錢一斤,物廉價美,,可您不要小瞧這個菜了。價格便宜,但它的功能就是多得不得了。


洋蔥可降低膽固醇、預防血管硬化、增強血管彈性和保持健康血壓水平。



這個菜我們家吃得非常多,以前基本一周都要吃一次,做法也是各式各樣,我們習慣用洋蔥炒蛋,不加其它的調料,原汁原味的,吃起來略帶點甜。

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食材:洋蔥1個,青椒1個,雞蛋2個,大蒜適量

製作步驟:

1、洋蔥、青椒清洗乾淨,切絲備用。

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2、雞蛋磕在碗里,加入適量的鹽,少量的冷水,用筷子或打電器打散。熱鍋下油,開大火,將雞蛋煎至兩邊金黃,出鍋裝盤待用。

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3、另起鍋下油、加入大蒜爆香,加入青椒、洋蔥、鹽一起翻炒。

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4、洋蔥炒到8成熟,加入雞蛋翻炒均勻,出鍋。

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via:www.tjfer.com  雷小廚