山藥的功效 一根山藥有六大神奇功效

【導讀】山藥是我們日常生活當中經常見到的一種滋補食材，它的營養價值非常豐富，而且價廉物美，所以深受大眾的親睞。那麼你知道山藥的功效嗎?你知道山藥的做法有哪些嗎?你知道山藥怎麼做好吃嗎?今天小編告訴大家一根山藥有六大神奇功效，趕緊來看看吧。

健脾止瀉

冬季腹瀉是常見病，有些是功能性的，與細菌、病毒感染無關，不必使用抗生素之類，這時山藥就能發揮作用。而且對於黴菌性的腹瀉也有明顯作用，每天煮食山藥500克，分二三次吃即可。如果能磨成山藥粉，則每次吃15克。

補益強身

平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥，最適合老年人需要，常吃有益無害，每天吃山藥100克左右，連續吃1~2個月，以量變求質變，緩而求功。

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補肺潤燥

久病虛損的慢性咳嗽，可以吃山藥調和。山藥是天然補肺潤燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟世良藥。

澀精止尿

遺精、尿頻都是腎虛所致，山藥補脾的同時，還能補腎，提前吃點山藥，可以防患於未然，對冬季易加重的上述疾病大有好處。吃法簡單，不拘量，可常服之。

固澀止帶

婦女白帶增多，無色無味者，可常吃山藥以冶之。山藥有很好的健脾化濕、固澀止帶功能，不論是脾虛帶下還是腎虛帶下，長食山藥一定奏效。

潤膚祛燥

山藥能生津潤燥，有滋養皮膚、毛髮的功能，故有美容作用。秋季皮膚極易乾燥，使人毛髮枯槁，容顏失華，因此多吃山藥，能潤澤皮膚和毛髮。可以用山藥500克煮粥，早晚常喝。

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食用技巧：山藥光滑的炒 麻點多的燉

市場上的山藥種類很多，表皮光滑的吃起來口感比較脆，比較適合炒著吃，比如山藥炒木耳。而有些山藥表面彎曲，外表皮凹凸不平，麻點比較多，毛須比較旺盛，這種山藥口感綿軟，比較適合燉湯、熬粥和做甜品。

選購技巧

首先應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多，比較粗的話，說明山藥已經老了，如有異常的斑點，可能感染過病害。

其次，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵鏽切勿購買。最後，要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。

山藥過敏的處理方法

大量水沖洗，然後在手上抹醋，連指甲縫裡也別落下，過一會兒這種瘙癢感就會漸漸消失，這是由於酸鹼中和的原因。

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花露水或風油精弄到水裡稀釋然後反覆的洗也可以緩解。

這種過敏現象不會持續很久的半天或者一天自動就消失了。

如何避免山藥過敏

把山藥外皮洗乾淨后，最好帶個手套，或在手上套個保鮮袋，然後再削皮。

或是準備一鍋開水，洗凈山藥后，直接丟入水中燙煮一下。

這樣，山藥皮基本熟了，原有的過敏原被破壞，再接觸就不會過敏了。

而且，山藥在起鍋之後，只要用菜刀由上而下輕輕劃一刀，就能輕鬆地除去外皮。

總結：通過小編上文的介紹，你知道一根山藥有哪六大神奇功效了嗎?你知道山藥怎麼做好吃了嗎?大家平時可以經常食用山藥，嘗試一下山藥的各種吃法，一定可以給你帶來很好的養生功效的。

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