它是水果中的「藥王」,吃1個頂10個蘋果,富含和維生素,有排毒養顏,補腎降壓功效!!

它是水果中的「藥王」,吃1個頂10個蘋果


近幾年有種水果非常火,從拉美風行至亞洲,被稱為「水果藥王」,它就是百香果。

百香果的營養價值

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百香果含有17種氨基酸,富含類蘿蔔素和維生素,還含豐富的鈣、磷、鐵等微量元素,養生價值極高。

可增強免疫力、排毒養顏、消炎止痛、補腎降壓、醒酒、解乏等多種用途,除了吃果肉外,還可加水、蜂蜜,做出純天然的果汁。

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1個百香果維生素C含量=8個橙子=8個蘋果

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1個百香果維生素E含量=15個橙子=10個蘋果

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百香果的功效

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1、保健

可排毒養顏、清熱解毒、抗衰老、助消化。

2、消炎

可有效防治痔瘡、胃病、牙周炎、粉刺、咽喉炎,長期吃它還能防治腸胃炎、青春痘。

3、增強免疫力

百香果富含蛋白質、高纖維、維生素等超過100種有益健康的物質,香味是所有水果無可比擬的,還能增強免疫力。

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4、排毒養顏

百香果排毒的功能有助於美容養顏。百香果可凈化身體,改善皮膚彈性。

5、降血壓

百香果里的膳食纖維和維生素可降脂降壓,是高血壓患者理想的水果選擇。

6、治失眠

百香果含天然的鎮定劑,可使神經放鬆,幫助人體進入深睡眠狀態。

7、提神醒酒

把百香果的果肉、剝皮的香蕉、牛奶一起倒入攪拌機,打成汁喝,可醒酒,很快就能見效。

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百香果的挑選技巧

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1、挑外形百香果的外形近乎圓形,如果是奇形怪狀的,不宜購買,可能為催熟而採用激素等非自然成熟的。

2、看外觀外觀呈現紫紅色,越鮮艷代表甜度高、酸味低,外皮不可過皺。

3、聞香氣可聞到百香果的香氣。4、感受重量拿在手上有沉甸甸的感覺,代表多汁。

百香果的吃法

1、直接吃

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用刀子切開它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌勻,然後直接吃下,咬它那個籽,很脆哦。

2、榨汁

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榨出來后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

3、泡茶

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將果子一分為二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分鐘。

4、高湯提味

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將整個果子洗凈後放入高湯,可以將湯的鮮味提出,令高湯口感更佳。

5、直接鮮食

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取成熟的百香果,洗凈切開,直接食其果汁;也可放些糖,用湯匙攪拌后食用。種子香脆可食,營養豐富似葵瓜子。

6、製作果汁

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取一個百香果,切開挖取中間果汁(含種子),放入杯中,加200毫升水,加適量白糖漿調整甜度,攪拌即可得一杯色、香、味、營養俱佳的果汁。

百香果的花樣吃法

原味百香果汁

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原料:

百香果1個,蜂蜜1匙,白糖半匙,純凈水300ml(一杯)。

做法:

1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中。

2.加入蜂蜜,白糖打勻過濾后倒入杯中即可飲用。

百香牛奶汁

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原料:

百香果1個,蜂蜜1大匙,檸檬汁少許,鮮奶約350cc,碎冰少許。

做法:

1.將百香果洗凈切開,以湯匙將果肉挖出,放入果汁機中。

2.加入檸檬汁,蜂蜜,鮮奶打勻過濾后倒入杯中加入碎冰即可飲用。

百香果綠茶

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原料:

龍井茶葉適量,百香果1個,蜂蜜適量。

做法:

1.取適量龍井茶葉放入茶壺中,用開水沏茶。放到一旁備用。

2.百香果洗凈,用刀從中間切開,將果肉挖出放入攪拌杯。

3.攪拌杯放料理機上攪打一下,攪打成百香果泥。

4.將攪打好的百香果泥倒入沏好的綠茶中,攪拌均勻。

5.放入適量蜂蜜攪拌均勻,蓋上可以濾茶葉的茶壺蓋,喝前倒入杯中即可。

百香涼拌青木瓜絲

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原料:

青木瓜1個、百香果1顆、蒜頭3粒、鹽、糖、香油、辣椒各少許。

做法:

1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成絲狀,加鹽腌5至10分鐘后,擠去苦水。

2、切開百香果,挖出果肉及籽,蒜頭切碎成末,辣椒切絲備用。

3、青木瓜絲置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、鹽、辣椒及香油,攪拌均勻後置入冰箱冰一會,待冰涼后即可食用。




來源:俏廚娘


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