這菜可別小看了，它可是蔬菜之王，常吃可防癌抗衰老！和瘦肉一起炒，美味又營養！！

西蘭花做為我們常吃的一道家常菜，但很多人不知道它富含著豐富的營養價值。常吃具有防癌抗癌的功效，在防治胃癌和乳腺癌方面都有較強的效果。竟然談到常吃，我們就要學會怎麼做知道菜，讓它入味而且吃起來爽口，接著往下看！

食材：西蘭花500g，瘦肉80g，胡蘿蔔半根，蒜包，醬油，澱粉，油，鹽

烹飪步驟：1，西蘭花去根部，洗凈切碎，西蘭花進行焯水至熟，撈起瀝干水備用。胡蘿蔔切成絲，蒜包拍成末備用。

2，瘦肉切成薄片，放入盤中，加入適量澱粉喝醬油抓勻備用。

3，熱鍋下油，大火轉中小火，放入蒜末爆香，接著倒入瘦肉篇翻炒。

4，待肉片炒至8成熟後放入胡蘿蔔絲翻炒幾遍，最後倒入西蘭花翻炒1分鐘即可盛起。

5，西蘭花炒肉片成品小貼士：西蘭花不容易煮熟，所以一定要進行焯水。

來源：360doc