老白酒收藏，如何收藏白酒？

白酒有著很好的收藏價值，為此很多人都願意做白酒收藏投資。那麼多少錢的白酒適合收藏？你有沒有儲存一些白酒呢？說說這方面的知識，希望可以幫助到大家。

①白酒收藏的過程中需要注意避免白酒 「跑度」

據了解，白酒收藏需要很多條件都和諧、統一，並不是所有的白酒都是放久了會越來越香醇，有些度數比較低的白酒估計存放的時間久了口味還會變得更加淡然無味，而且就算是度數比較高的白酒，要是在存放的過程中，一個條件沒有滿足，也會出現白酒「跑度」的情況。

②純糧釀造的白酒越陳越香醇

為什麼人們都說醬香型的白酒適合用來做白酒收藏呢？對於這個問題，小編向有關人士諮詢了下，主要是因為醬香型白酒的釀造工藝特別複雜，而且在所有的醬香型白酒中，它們都是純糧釀造的天然飲品，既是純糧食製造的，它的香味也是純真的代表，在存放的過程中時間越久，口感也會更加香醇。

③白酒的香味比較特殊，收藏的過程中香氣不應該遺失。

白酒的酒香有很多總，而一些白酒的酒香都是需要加入相關的香料之後才有特殊的酒香，但是醬香型的白酒並不是這樣的，因為它本身就含有大量的香料物質，所以在釀造的過程中不需要添加任何香料就已經很香了，這也是醬香型白酒的獨特之處。

也正是因為白酒中沒有加入特殊的香味，醬香型的白酒依靠著自己的原有的香味取得了很多喝酒人的喜愛。醬香型白酒中的香味不會輕易的揮發掉，但是普通的白酒就不一樣，它們因為在酒中加入特殊的香料物質，所以很難保證白酒在存放的過程不會出現香味遺失的情況。

1、收藏最好是高度酒 專家建議：50度以上為高度，高度酒更適合收藏，高度棰僖崩妓酒一般都是茁桁仨璉純糧食釀造的；

而50度以下的低度酒很多都是勾兌的，裡面的乙醇很容易揮發，無法長期保存。特別是清香型白酒不適合長期貯存，容易失去原有的香型特點，甚至出現苦澀味。從飲用上來說，一般高度酒的口感更加香醇。

2、收藏主要應以醬香和濃香為主 除了度數以外，白酒的香型也與收藏有很大的關聯。

目前中國白酒的香型大致可分為5類：醬香、濃香、清香、米香和其他香型。業內人士表示，收藏主要應以醬香和濃香為主。

因為這兩種香型覆蓋了大部分名酒，也是數千年來中國人飲酒喜好的結果。而且，從工藝上講，醬香型和濃香型更加複雜，清香型工藝門檻就很低。

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