蘆薈的功效與作用及食用方法

蘆薈是集食用、藥用、美容及觀賞為一身的保健植物，有「天然美容師」的美稱，對很多疾病有神奇的療效，被稱為「神奇植物」、「家庭藥箱」。蘆薈有瀉下通便、清肝熱的功效。有助於殺菌消毒，促進傷口癒合；增強機體免疫力，抗癌；保濕護膚；調節血糖。

蘆薈的食用方法

清爽蘆薈羹

原料：蘆薈300克、豆腐80克、火腿30克，高湯、鹽、味精、水澱粉、香油各適量。

做法：①蘆薈洗凈，去皮取肉，切成小丁；豆腐、火腿均切丁。②鍋中放入高湯，加蘆薈丁、豆腐丁、火腿丁、鹽煮沸，加味精，用水澱粉勾芡，淋香油調味即可。