自己動手做零食 想想都覺得棒

前段時間辣條掀起了一陣狂潮，小編從小就是辣條控中的一人！不過，從現在開始，小編要放棄辣條了，因為小編找到了比辣條更好吃的啦！

微波薯片

原料：馬鈴薯、黃油、鹽

做法：

1、將馬鈴薯洗乾淨切成薄片；

2、將馬鈴薯放入碗內，再加入黃油、鹽，攪拌均勻；

3、將薯片攤開放在微波玻璃盤上；

4、放入微波爐中，高火叮3分鐘后取出翻面，再高火叮3分鐘即可。

奶香紅薯窩頭

原料：紅薯、玉米面、奶粉、白糖

1、紅薯削皮切薄片放大碗里，上籠屜蒸熟；

2、趁熱把奶粉、白糖拌進去，立刻放入玉米面用叉子或調羹拌合；

3、等玉米團不那麼燙時，用手揉面使其均勻，再靜置10分鐘讓麵糰鬆弛；

4、把麵糰搓成長條，切小塊，搓圓了後用大拇指摳一個窩；

5、直接把做好的窩頭放上籠屜，大火蒸20分鐘即可。

勁爆雞米花

原料：雞胸肉、麵粉、麵包糠、雞蛋、鹽、胡椒粉

1、雞肉洗乾淨切成小塊，用鹽、胡椒粉、蛋清腌制10分鐘；

2、雞肉腌制好后，均勻裹上麵粉，再均勻裹上蛋清，最後裹上麵包糠；

3、在鍋中加入適量油燒熱，將雞米花倒入鍋中；

4、炸至金黃色，撈出瀝油裝盤即可。

琥珀核桃

原料：核桃仁、白砂糖、芝麻

1、清水在火上加熱，放入白砂糖糖在水中融化；

2、把糖熬制粘稠狀時，把核桃仁倒入鍋中，均勻裹上糖衣並關火；

3、把上好糖衣的核桃仁趁熱擺在盤裡，快手撒上芝麻即可。

酸梅汁芸豆

原料：白芸豆、干烏梅、干山楂片、甘草、冰糖

1、白芸豆提前用溫水泡發，然後剝皮備用；

2、砂鍋中放入水，將烏梅、山楂片、甘草用水沖洗放入砂鍋中；

3、大火煮開水后，轉小火熬煮半小時后加入冰糖，再煮10分鐘；

4、煮好之後的酸梅汁，撈去烏梅，山楂，甘草雜質；

5、然後將白芸豆加入到酸梅汁中，燜煮4小時即可。

紫薯芝麻餅

原料：紫薯、白芝麻、糯米粉、白糖、牛奶

1、紫薯洗乾淨削皮，上鍋大火蒸30分鐘；

2、將蒸熟的紫薯，壓成泥狀，加入白糖、糯米粉、適量牛奶攪拌均勻；

3、將紫薯泥捏成小圓球，均勻地裹上芝麻；

4、用手將紫薯球壓成紫薯餅，放入烤箱，上下火160度，烤制15分鐘即可。

奶香爆米花

原料：自爆玉米粒、奶粉、白糖

1、自爆玉米粒裝在碗中，撒上一層奶粉；

2、碗上扣上一個盤子放入微波爐中，高火叮3-4分鐘；

3、取出之後放入白糖攪拌均勻即可。

五香脆皮蠶豆

原料：新鮮蠶豆、八角、蔥、姜、香葉、鹽、老抽、胡椒粉、辣椒粉

做法

1、蠶豆用水泡一夜，蔥、姜切末；

2、鍋中放入水，倒入蠶豆、蔥、姜、八角、香葉、鹽、老抽；

3、大火煮開，轉小火煮15分鐘撈出瀝干水分；

4、鍋中無油把蠶豆炒至皺皮；

5、再在鍋中加入適量油燒熱，蠶豆下鍋炸到皮爆開，顏色稍變出鍋；

6、最後加入適量鹽、胡椒粉、花椒粉調味即可。

鹽焗腰果

原料：腰果、鹽

1、在鍋中鋪上一層鹽，鋪上一層腰果；

2、再蓋上一層粗鹽，密閉上鍋蓋；

3、開最小火燒10分鐘，關火再燜5分鐘開蓋；

4、用大漏勺過濾掉鹽即可食用。

（部分內容來自「吃在重慶」，由華龍網綜合整理）