長沙人別再用枸杞泡水喝了，白活幾十年竟然不知道！

2016-09-20
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枸杞作為非常傳統的「平民補品」，受到許多小夥伴的喜愛，煲湯的時候放點枸杞，燉粥的時候放點枸杞，每天走到辦公室倒杯熱水喝的時候，也順手放幾粒枸杞。

但實際上

這並不是一種吃枸杞的好方法。

關鍵詞：枸杞誤區

枸杞的護眼功效依賴於其中的玉米黃素。但玉米黃素不溶於水，光是泡水或煲湯，並不能完全釋放。我們一般都是用熱水泡，枸杞中的部分維生素遇到高溫後會被破壞。同時浸泡的時間長，也會使其變性而導致藥效降低。更可惜的是，很多人習慣泡完水之後把枸杞倒掉，這是把有營養的部分倒入垃圾桶，著實是一種浪費。

其實從食用方法上來說想要吸收枸杞的營養成分最有效的方法是干嚼！將枸杞清洗乾淨后，不用任何加工直接嚼食，這樣對營養成分的吸收會更加充分。很多人喜歡做粥或者做豆漿加入枸杞，建議出鍋后再加入，可以最大程度保留其營養。關鍵詞：枸杞提醒

每天進食枸杞的數量不宜太多，否則容易滋補過度。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞為宜；如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了。枸杞並不適合所有人，因其溫熱身體的功效挺強，感冒發燒、發炎、腹瀉的人最好別吃。 枸杞也有「保質期」，有酒味的枸杞已經變質，不能再吃。

枸杞適合哪些人？

枸杞子含甜菜鹼、氨基酸、胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分，所以確實具有養生滋補的功效，適合體質虛弱、抵抗力差的人長期堅持服用。然而枸杞溫熱身體的效果相當強，所以不適合夏季服用。現在雖然已經入秋，但有高血壓、性情過於急躁，體熱的人，以及正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。