雞肉or牛肉？你期待已久的減脂食譜在這裡！

天氣漸冷，小夥伴們有沒有穿上小棉襖呢？反正小編被子都已經蓋了兩條啦，早上根本就不想爬出溫暖的被窩

在寒冷的冬天總是特別想大口吃肉有沒有~所以今天給大家帶來的食譜還是和肉有關的噢

四款食譜分別是兩款牛肉，兩款雞胸肉，一次吃到過癮~

one

雞茸蘑菇湯

620大卡 5人份

食材

雞肉120

口蘑30克

麵粉50克

牛奶100毫升

椰子油20克

洋蔥20克

土豆50克

01丨雞胸肉三分之一切沫，剩下切小塊，雞肉塊放入鍋中煮沸撇去沫，繼續煮熟，湯汁冷涼備用

02丨在一個大鍋里中火融化椰子油，把洋蔥放進鍋里炒，再加入雞肉沫繼續炒。炒至雞肉發白直到洋蔥變透明。盛出備用

03丨鍋中放油，將麵粉倒入鍋中快速炒麵粉，直到麵粉順滑。慢慢加入湯汁，邊加邊攪拌，倒入雞湯攪拌均勻。

04丨轉中火，等湯燒開，鍋里加入蘑菇，雞肉，土豆，鹽和胡椒粉。

05丨轉小火燉慢燉，直到土豆變軟。大概需要十分鐘,這個時候湯會已經變得有些濃稠；

加入牛奶，不斷攪拌。小火煮沸後繼續燉煮十分鐘，根據口味加入適量鹽，出鍋撒適量歐芹即可

完成圖

香濃好喝，有牛奶的醇香也有雞胸肉的肉香味，再加上蘑菇的鮮香，超級好喝，但是小夥伴們不能貪多噢~，一人一小碗，棒呆

two

照燒雞腿炒飯

460大卡

食材

日式照燒汁：

蜂蜜5克

米酒10克

料酒10克

醬油10克

其它食材：

雞腿1個

糙米30克

大米50克

洋蔥15克

捲心菜15克

胡蘿蔔15 克

黃瓜15克

鹽適量

01丨把糙米泡半小時後跟大米一起煮熟；洋蔥、捲心菜、黃瓜、胡蘿蔔切丁

02丨雞腿去骨去皮把筋拍斷，姜拍扁，放少許料酒和鹽煮熟，切小塊

03丨日式照燒汁的食材放在一起，入鍋小火熬煮至原來的一半左右，盛出備用

04丨鍋內熱油，把切好的蔬菜倒進去，微微炒一下，再把米飯、雞肉和照燒汁同時倒進去炒勻，適量加鹽即可

完成圖

因為加入了蜂蜜，這款炒飯很甜，但是也不會太膩。蔬菜種類豐富，顏色也鮮艷，一看就很有食慾。喜歡甜鮮口的的寶寶們不要錯過啦

three

口水牛肉

600大卡 4-5人份

食材

調料汁：

花椒10粒

生抽20克

醋10克

蒜5粒

小米辣適量

青辣椒適量

其他食材：

牛腱子500克

八角、花椒、桂皮、草果、姜、良姜、料酒、醬油、鹽適量

01丨鹵牛肉。牛肉先用水泡30分鐘去除血水，鍋中燒水放薑片和料酒把牛肉放入鍋中燒開後會把牛肉沖洗乾淨

02丨鍋中放水，把八角、花椒、桂皮、草果、良姜放入調料包中，倒入料酒醬油和適量的鹽。等滷汁煮開放入牛肉，煮30-60分鐘即可。

03丨煮好的牛肉從鍋中撈出，放涼后切片擺盤。

04丨調汁。蒜切沫、小米辣和青辣椒洗凈后切小丁

05丨花椒用鍋烤熟，碾成沫，碗中倒上生抽、醋、蒜蓉、花椒粉、小米辣、青辣椒調均勻

06丨鍋中燒熱油，把燒的熱油倒入調好的汁中拌均勻后，淋到牛肉上即可

完成圖

這款口水牛肉可以說是升級版的鹵牛肉了，牛肉浸透了湯汁真的是麻辣鮮香，一吃就停不下來的那種，基本拍完照片就被我們吃掉了大半~

熱量也不是很高，適合減脂的小夥伴，這道菜真的是說明了減脂期不只有清淡口的

four

酸湯牛肉

400大卡 2-3人份

食材

牛肉片250克

金針菇125克

青尖椒3根

紅尖椒4根

黃剁椒50克

蒜5瓣

薑片適量

白醋5克

料酒10克

鹽2克

高湯適量

01丨肥牛提前解凍，蒜拍破后切碎，青紅尖椒切圈，金針菇剪去根部洗凈

02丨將金針菇放入開水鍋中燙熟，濾干水份放入碗中鋪好

03丨炒鍋內倒入少量油，燒至六成熱后，放入薑片、蒜碎爆香

04丨放入黃燈籠辣椒醬翻炒一分鐘，加入高湯，料酒大火煮開

05丨放入肥牛片，加入鹽、糖煮開，將煮出的浮沫用網篩濾掉；待肥牛煮熟后，淋上白醋，關火，將其倒入鋪了金針菇的盤中

06丨表面撒上青紅椒圈點綴，最後燒少量熱油淋在青紅椒圈上即可

完成圖

不用多說，看圖，真的就抑制不住口水了有沒有，酸辣口的，微麻偏辣，還有點酸味，超級開胃。小編這種不能吃辣的都沒忍住吃了好多肉~

整道菜用油量不是太多，熱量也是挺低的，值得嘗試噢

今天的食譜合不合小夥伴們的胃口呢？

趕緊選一款喜歡的做起來把~

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