玉米長了這東西千萬別扔，反而更美味！

小時候幫媽媽去買菜，出門前你媽一定會跟你說，要買顏色鮮艷的，嫩到滴水的那種，有小蟲眼的都不行~

都知道買菜要買新鮮的，但這個「新鮮菜」你看見了都不會把它跟吃的聯繫到一塊，沒準你還會把它給扔了，因為長的實在是太不起眼，有人看到甚至還會覺得噁心別看它顏值不咋的，它還特別事兒！只有在玉米成熟的時候才有！

這個神秘的傢伙長這個樣子，玉米上那一坨坨長的很像大腫瘤的灰色東西，OMG這玩意確定能吃嗎？吃了以後不會中毒或者是拉肚子嗎？

答案是，不會！別看這東西現在沒什麼人吃，但在中國的某一特殊時期，大家都會直接把它從玉米上掰下來帶回家，煮熟了以後直接涼拌了吃，而且味道很鮮美~

它的名字叫做「菌瘤玉米黑粉菌」，也有人會叫它「玉米烏霉」「烏蘑」或者是「烏木」，它其實是玉米在生長的時候表面受到真菌感染，長出的一層菌，這種菌和咱們平時吃的蘑菇是差不多的，只不過在中國很少有人賣、有人吃了。

可在玉米的原產地墨西哥，它卻是一種非常普遍的食物~有「墨西哥松露」的美稱，是一種可以和松露媲美的食材！也有人會叫它「玉米蘑菇」！當地的農民還會把它全部扒拉下來專門去賣，甚至還會擴散這種菌的孢子，讓其它玉米也長出這種菌，墨西哥的阿茲特克人早在600多年前就開始吃了~

通常大家會把它炒著吃，據說口感灰常的嫩，還有一種菌類的香氣~不過吃的時候要挑灰白色、最新鮮的吃，如果太老就不好吃了~

雖然它的賣相不咋地，但它的營養價值極高，可以幫助消化，預防和治療肝臟系統及胃腸道潰瘍，同樣它還有很高的藥用價值，可以起到安神、補氣的作用～

撇開它的顏值不說，還是非常美味的，so你願意嘗試一下嘛？