冬季喝花膠湯，補氣血，養容顏，推薦收藏

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干製品，以富有膠質而著名。它是從魚腹中取出的魚鰾，切開晒乾后而成。

現代研究表明：花膠的主要成分為高級膠原蛋白和黏多糖物質、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素，其蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。今天要為大家介紹的花膠，就是這樣一款美食，絕對是你不能錯過的。

花膠紅棗銀耳湯

材料：花膠50g，紅棗7個，銀耳半個(1人份的量)

做法：

1、先把花膠泡軟(大概2個鐘頭)直至變軟用剪刀剪成條狀，紅棗銀耳洗乾淨。

2、將花膠、紅棗、銀耳一起放入燉盅，加入適當的水。再隔水燉煮2個鐘頭左右。

3、燉好后加入少許的白糖或冰糖調味。

花膠燉香菇

材料：花膠225g，香菇75g，蔥段15g，薑片3g，鹽2g，味精10g，白砂糖適量。

做法：

1、先將花膠浸泡於冷水中，1小時后撈出，置於鍋中，倒入清水加薑片和蔥段一起燉煮約1小時，至軟即可取出，切成6cm×3cm的薄片;香菇泡軟、去蒂，備用。

2、準備一燉盅，依次鋪上花膠，香菇和鹽、味精、糖，然後倒入高湯至九分滿，以小火燉2小時即可。

花膠蓮子枸杞湯

材料：花膠20克，蓮子、枸杞適量。

做法：

將所有材料洗凈，放入電燉鍋，加水上高檔燉3.5小時，調味即可食用。這款湯專治寒胃、慢性支氣管炎、咳嗽等。

花膠薏米百合湯

材料：花膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。

做法：

將材料洗凈，花膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起燉。此湯有美白潤膚養顏之功效。