茄子的吃法你了解幾種，色香味俱全的紅燒茄子，做起來吧！

一直覺得茄子很好吃，

不管是清炒的、紅燒的、還是燉的，

紅燒茄子是我們全家的最愛的一種吃法，

小編給大家介紹一下我家紅燒茄子的做法吧。

茄子最好要用嫩的茄子，不然不好吃，

紅辣椒、蒜以及一些佐料要準備好。

做法

1紅椒和蒜切碎。

2茄子切厚片，用水浸泡。

3炒鍋放適量油，燒至溫熱，下紅椒和蒜炒香。

4將茄子撈起，放入鍋中炒勻。

5待茄子開始變蔫的時候，放些許醬油。

6再放鹽和雞精，炒勻。

7待茄子變得軟爛，再撒些麻辣鮮調味即可。

8如果有點干，加少許水。

9小火煮七八分鐘直至茄子軟糯、綿軟即可。

小貼士：用水泡茄子不但可以預防茄子變黑，還可以大大減少茄子的耗油量。

食材簡單，做法簡單，色香味俱全，讓人直流口水的一道菜。

圖片來源網路，侵刪。

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