適合糖友喝的燕麥玉米須黑豆漿「糖尿病食譜」

食譜

燕麥玉米須黑豆漿

材料

黑豆50克，燕麥30克，玉米須20克，清水適量.

做法

1、將黑豆清洗乾淨后，在清水中浸泡6～8小時，泡至發軟備用；燕麥淘洗乾淨，用清水浸泡2小時；玉米須洗凈，剪碎。

2、將浸泡好的黑豆、燕麥和玉米須一起放入豆漿機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示燕麥玉米須黑豆漿做好。

3、將打出的燕麥玉米須黑豆漿過濾，待涼至溫熱后即可飲用。

功效

實驗證明玉米須的發酵製劑有明顯的降血糖作用。高血脂、高血糖者食用玉米須可以降血脂、血壓、血糖。燕麥中高黏稠度的可溶性纖維能延緩胃的排空，增加飽腹感、控制食慾、經常食用燕麥有非常好的降糖作用。

黑豆的血糖生成指數很低．因此，這款豆漿很適合糖尿病人、糖耐量異常者食用。

貼心提示

玉米須要剪碎，否則易纏繞在豆漿機的攪拌棒上。腎結石患者不宜食用這款豆漿，因為燕麥和黑豆中的草酸鹽可與鈣結合，易形成結石，加重腎結石的癥狀。