「頸椎篇」頸椎病的食療原則及方法

​​頸椎病是由於椎體增生、骨質退化疏鬆等引起的，所以頸椎病患者應該以富含鈣、蛋白質、維生素B、維生素C和維生素E的飲食為主食。鈣是骨的主要成分；蛋白質是形成韌帶、骨骼、肌肉所不可缺少的營養素；維生素B、維生素E則可以緩解疼痛，解除疲勞。不少頸椎病患者在自己家進行飲食治療的時候大都不知道如何去搭配食材，保證療效。

原則一：合理搭配飲食。食物一般分為兩大類：一類是主食，一類是副食。主食主要提供熱能，如米，面都屬於這類食物；副食則可以調節生理機能，如豆類、水果和蔬菜等。食物中所含的營養元素是不一樣的，所以要主副食搭配食用。在主食上，要粗細搭配，這樣才能提高生理互補價值；副食上要注意葷素搭配，多吃一些新鮮的黃綠色蔬菜、水果、菌類食物。

原則二：對症進食。不同類型的頸椎病患者應選擇不同類型的食療方案，對症食療。例如頸椎病屬於濕熱阻滯經絡者，應多吃些葛根、苦瓜、絲瓜等清熱、解肌、通絡；如果屬於寒濕阻滯經絡者，應多吃些狗肉、羊肉等溫經散寒的食物；如果屬於血虛氣滯者，應多進食公雞、鯉魚、黑豆等食物；如果屬於肝腎不足者，長服枸杞、菊花平肝明目，芝麻、桂圓滋陰補腎。

一、天麻燉魚頭適用於頸動脈型頸椎病天麻10克，鮮鱅魚頭1個，生薑3片。天麻、鱅魚頭、生薑放燉盅內，加清水適量，隔水燉熟，調味即可。可補益肝腎，祛風通絡。

二、川烏粥適用於經絡痹阻型頸椎病生川烏12克，香米50克，慢火熬熟，下薑汁1茶匙，蜂蜜3大匙，攪勻，空腹啜服，可散寒通痹。

三、木瓜陳皮粥適用於痰濕阻絡型頸椎病木瓜、陳皮、絲瓜絡、川貝母各10克，粳米50克。將原料洗凈，木瓜、陳皮、絲瓜絡先煎，去渣取汁，加入川貝母(切碎)，加冰糖適量即成。可化痰，除濕，通絡。四、姜蔥羊肉湯適用於經絡痹阻型頸椎病羊肉100克，大蔥30克，生薑15克，大棗5枚，紅醋30克。所有原料加水適量，做湯1碗，日食1次。可益氣，散寒，通絡。