列國廚房（六）簡約明亮的北歐廚房

北歐（Nordic Europe）其實是政治地理名詞，特指北歐理事會的五個主權國家 ：瑞典、挪威、芬蘭、丹麥、冰島。地域包括歐洲北部的挪威、瑞典、芬蘭、丹麥和冰島 5個國家，以及實行內部自治的法羅群島，總面積 130 多萬平方千米。

這裡氣候寒冷，生活富足，福利保障極度完善。沿海的地理環境，孕育出鮭魚、鮭鱸魚、竹千魚、鱸魚、鱉魚等魚類。由於氣候寒冷，魚的生長速度較慢，所以長成的魚類更是鮮美。人們常吃的食品有火腿、牛羊肉、雞、魚、野味、蛋類及水果、蔬菜、奶油糕點等。

而對於簡約、純白、大氣、細膩等特點北歐風的廚房風格也是國人比較喜歡推崇的風格之一。真實的北歐廚房裡，第一眼就看到標誌性的對大片純色調的運用。但不僅僅是「簡約」，充滿生機的原木檯面表明了，木質元素是北歐風的重要組成部分。設計上強調整體完整性，牆面精選的黑色牆磚（或防濺板）和大量的植物體現了對細節的重視。

無論明亮高光還是低調亞光，酷愛黑與白的鮮明對比是北歐風格的特點。雖然敲掉簡潔，但無論是精緻的拉手還是懸挂著的黃銅器皿，處處都散發出嚴謹而考究的態度。

可要以為北歐風格只有茫茫的雪原那就錯了，走近真正北歐人的廚房，人們會發現真玩起「秀氣」起來這天賦還是滿滿的。牆上的方磚即精髓，定製的黑色地櫃+白色拉手，完全不走尋常路。相同的地方是，對綠色植物的熱愛。

把灰色也玩成白色，充分發揮定製櫥櫃的威力，同時把收納和展示架都玩得很溜，北歐廚房其實不是用一些「標籤」式的設計就能實現的。烤箱前柔軟的方巾和尺寸不同但和諧搭配的吊櫃門似乎在說：北歐，是一種性格。

下面小編給大家介紹一下幾個比較時尚的北歐分風格的廚房案例。

L型廚房

4到6平的小廚房，設計L形格外合適。充分利用每一寸空間，完整良好的動線，更讓忙碌廚房喜愛。雖然小巧，但布局緊促，麻雀雖小五臟俱全。

一字型

這種風格通常緊貼牆邊，連角落空間也能充分利用，廚房工作流程完全在一條直線上進行。水槽離操作台兩個收納櫃的距離，規避了使用上可能存在的擁擠。

二字型

將灶具、工作台、水盆等分佈在廚房兩邊，中間是活動區。這種二字型設計，適合小夫妻做飯，一邊切配，一邊掌勺，互不耽擱。

U型

因動線有兩面，冰箱等電器必須離火源遠一點，預留出部分空間。把灶具或者水槽放置在U字的中間，形成一個最合理和方便的廚房工作動線。