蘋果生吃好還是熟吃好？吃了20多年才知道

俗話說：每天吃一個蘋果，醫生都會遠離你！雖然這句話有點誇張，但也說明了蘋果含有的營養物質對健康的好處。蘋果中含有葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素A、維生素E、磷、鈣、鋅及蘋果酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈉等。它的具體功效主要有以下幾種：

降低膽固醇含量

吃蘋果能夠減少血液中膽固醇的含量，增加膽汁分泌和膽汁酸功能，避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。

通便和止瀉

蘋果中所含的纖維素能使大腸內的糞便變軟，含有的有機酸，可以刺激胃腸蠕動，促進大便通暢。另一方面，蘋果中還含有果膠，這種元素可以抑制腸道中不正常的蠕動，使消化活動減慢，抑制輕度的腹瀉。

降低血壓

蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽相結合，使之排出體外。含有的林鐵，容易被腸壁吸收，可以補腦養血、寧神安眠，治療抑鬱和壓抑感。

正常情況下，我們吃蘋果都是洗洗直接吃，然而營養專家指出，煮熟后的蘋果更加有營養。

1.蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠可以得以軟化，更夠更易被人體利用，使其營養作用發揮得更完善。

2.煮熟的蘋果能夠減少胃腸道刺激，抗氧化能力也會增強，不僅能降血糖、血脂、抑制自由基、抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制血漿膽固醇的升高，同樣可以防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。

最後，吃蘋果要注意的一些常見禁忌：

晚上不要吃蘋果，對身體沒有任何好處；

別吃蘋果核，它含有少量的有害物質氫氰酸，會導致頭暈頭痛、呼吸速度加快、甚至昏迷；

飯後別馬上吃蘋果，最好在1小時后吃蘋果。

吃一個蘋果的時間最好用15分鐘左右，細嚼慢咽才能把蘋果的營養元素吸收的更好。