高血壓是一個出現頻率非常高的詞，同時，也是一種常見的多發病。雖然我們經常聽到這個詞，但很多人並不清楚高血壓是一種什麼病。高血壓不是老年病，青、中年人也應該重視和關注。那麼，高血壓是一種什麼樣的病？

高血壓是一種什麼樣的病

高血壓是指在靜息狀態下動脈收縮壓和/或舒張壓增高，是一種以動脈壓升高為特徵，可伴有心臟、血管、腦和腎臟等器官功能性或器質性改變的全身性疾病，也是一種可分為原發性高血壓和繼發性高血壓的慢性疾病。根據血壓升高水平，又可以將高血壓進一步分為1～3級。收縮壓140mmHg和舒張壓&90mmHg單列為單純性收縮期高血壓。按照世界衛生組織(Who)建議使用的血壓標準是：凡正常成人收縮壓應小於或等於140mmHg(18.6kPa)，舒張壓大於或等於90mmHg(12kPa)。亦即收縮壓在141-159mmHg(18.9-21.2kPa)之間，舒張壓在91-94mmHg(12.1-12.5kPa)之間，為臨界高血壓。

導致高血壓的原因有很多，主要可分為遺傳和環境兩個方面。另外，血液中缺乏負離子也是導致高血壓的重要原因。血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷，它們之間相互排斥，保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由於電子被爭奪，帶正電荷，由於正負相吸、則將紅細胞凝聚成團。負離子能有效修復老化的細胞膜電位，促使其變成正常帶負電的細胞，負負相斥從而有效降低血液粘稠度，使血沉減慢。同時負離子能加強血液中膠體質點本身負極性趨勢，使血漿蛋白的膠體穩定性增加，保持血液的正常健康狀態。因此，若血液中的負離子含量不足，就會導致病變老化的紅細胞的細胞膜電位不能被修復，從而導致高血壓的發生。

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芹菜怎麼吃才可以預防高血壓

眾所周知，芹菜中含有許多具降血壓作用的化合物成分，不但可以幫助控制高血壓，而且還有一定的輔助治療作用，預防高血壓應該多吃芹菜。但是，不同的芹菜吃法對高血壓的預防功效有一定的影響。

芹菜預防高血壓有以下吃法

1. 1、芹菜粥：○1食材：芹菜40克，粳米50克，蔥白5克。○2做法：芹菜洗凈去根，鍋中倒入花生油燒熱，爆蔥，添米、水、鹽，煮成粥，再加入芹菜稍煮，調味精即可。○3功效：具清熱利水之效，可作高血壓輔助食療品；

2. 2、糖醋芹菜：○1食材：芹菜500克，糖、醋各適量。○2做法：將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過，待莖軟時，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤即可。○3功效：可去膩開胃，有降壓之效；

3. 3、涼拌芹菜：○1食材：芹菜梗200克，水發海帶1000克，水發黑木耳50克，老抽、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。○2做法：先海帶、黑木耳洗凈切絲，用沸水焯熟。然後將嫩芹菜梗洗凈，切成3～4厘米長，入沸水中煮3分鐘后撈起，瀝干。最後將海帶絲、黑木耳絲及調味品與芹菜梗拌勻即成。○3功效：降血壓，適用於高血壓患者。

溫馨提醒：多吃以上3種做方法做出來的芹菜可預防高血壓，但如果患上高血壓，則應及時治療。以前，大部分高血壓中年以後才發生，而且許多老年人都有高血壓，所以高血壓常被認為是老年病。隨著人們生活水平的提高和飲食結構的改變，一些青年人的血壓也開始升高，高血壓已不再是老年病，青、中年人也應該重視和關注高血壓問題了。