孩子嘴唇乾，喉嚨痛，試試這幾道能降火的家常菜！

秋冬是最容易上火的季節，很多小孩子早上起床后喉嚨痛，嘴唇發乾，大便不暢等等癥狀，這些都是上火的癥狀。比較嚴重的需要找醫生買降火藥，不是特別嚴重試試食物降火。很多食物和水果都要降火的功效，推薦幾道可以降火的家常菜，家裡人都可以吃。

1、蘿蔔大骨湯

食材：豬大骨、白蘿蔔半根、姜2片、蔥末、料酒、鹽、雞精

做法：

1.將豬大骨下入開水煮10分鐘，讓血水完全煮出

2.再用清水把血沫沖洗乾淨，瀝干水分

3.鍋中放適量清水燒開，放兩片姜，倒適量料酒

4.放入處理好的豬大骨繼續煮10分鐘

5.把大骨湯倒入燉鍋中，再倒入蘿蔔塊燉1小時

6.放入適量鹽和少許雞精，盛出撒上蔥末即可

2、南瓜蒸百合

食材：南瓜半個、新鮮百合1個、蜜棗8個、白糖

做法:

1.將南瓜去皮去瓤切片，擺到盤中

2.在南瓜上均勻地撒上白糖或者放上冰糖也許

3.百合洗凈掰瓣，撒到南瓜上，蜜棗用清水洗凈切塊，也撒到南瓜上

4.將盤子放入蒸鍋，大火蒸開，小火繼續蒸約十五分鐘即可

3、荔枝冰糖雪梨

食材：銀耳100g、荔枝8個、雪梨1個、冰糖、枸杞少許

做法：

1.將銀耳泡發一個小時，然後去蒂洗凈，放入高壓鍋中

2.倒入剝出來的荔枝、冰糖、蓋上高壓鍋蓋，高壓時間10分鐘

3.放入切片好的雪梨，蓋上高壓鍋鍋蓋煮至冒氣即可

4、桂花鹽水鴨

食材：鴨半隻、鹽、八角30克、桂花醬10克、花椒5克、大蔥20克、姜5克、黃酒10克

做法：

1.鴨洗凈瀝干水分后，用叉子在鴨身上叉洞，有利於調味汁滲入到鴨中

2.鍋熱后，放入花椒粒用小火炒30秒，再放入鹽、八角、調味料（蔥20克、姜5克、紹酒10克）和水30杯、

3.大火煮40分鐘后就做成了白滷汁

4.將處理過的鴨放進白滷汁中煮5分鐘，再放入桂花醬，熄火浸泡24小時

5.最後取出切塊即可裝盤食用

5、苦瓜煎蛋

食材：苦瓜一根、雞蛋4個、胡椒粉

做法：

1.苦瓜1小根，對切開，去瓤，切小薄片

2.鍋里燒一點熱水，放鹽各少許，煮開後放苦瓜片

3.焯到苦瓜變色后倒在濾網中，瀝干水份

4.雞蛋4個，加適量的鹽、胡椒粉打散，加入苦瓜片，再拌勻

5.平底不沾鍋加熱，倒1大匙的油，晃動鍋子，使鍋底布上一層油

6.倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至兩面呈金黃色，倒在熟菜案板上

7.用刀切扇形小塊或菱形小塊即可

6、清炒綠豆芽

食材：綠豆芽400克、蝦米25克、香菜10克、色拉油30克、鹽4克、味精2克、大蔥5克、姜5克、胡麻油8克

做法：

1.將綠豆芽洗凈，入沸水鍋內焯水，斷生后撈出

2.再用涼水過涼，瀝干水分，裝入盤中

3.蔥切段，姜切絲，香菜梗洗凈，切成段

4.炒鍋置旺火上，放色拉油燒熱，下薑絲、蔥段稍煸香

5.放焯過水的綠豆芽，加精鹽、味精、花椒油、香菜、水發蝦米炒拌入味即可