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今天御膳房推出一道【醬汁杏鮑菇】，杏鮑菇營養豐富、味道鮮美，不僅吃起來有鮑魚鮮嫩的口感，而且聞起來還有杏仁兒的清新哦，真實健康又美味呢。

杏鮑菇富含蛋白質和人體必需的八種氨基酸，常吃可以有效提高人的免疫力。不僅如此，杏鮑菇還含有維生素和鈣、鎂、鋅等礦物質，常吃能軟化和保護血管，有助於降低血脂和膽固醇。

食材

杏鮑菇2根，蒜蓉、胡椒粉適量，料酒、醬油適量，糖、醋、鹽、油適量，少許白芝麻。

做法

① 杏鮑菇洗凈，切成厚薄均勻的薄片，然後在上面划十字花刀。

② 取適量料酒、醬油和少許糖、鹽、醋，調一碗料汁，然後把切好的杏鮑菇放入料汁中腌制15分鐘。

③ 平底鍋加油，下杏鮑菇小火煎，待杏鮑菇微微出水的時候倒入腌制的料汁。

④ 在鍋中加入少許胡椒粉和蒜蓉，大火收汁，裝盤撒上白芝麻即可。