貧血（僅說缺鐵性貧血即可）

缺鐵性貧血是因為體內鐵元素攝入相對或絕對不足引起的小細胞低色素性貧血及其他異常。主要癥狀是：乏力、易倦、頭暈、心悸、氣短、納差、蒼白、心率增快、動則氣喘。

除開血紅蛋白低下外，一般也會伴隨平均紅細胞體積（MCV），平均紅細胞血紅蛋白含量（MCH），平均紅細胞血紅蛋白濃度（MCHC）的低下。

這是表現，那麼現在來看它的原理。

血紅蛋白是一種紅色的含鐵蛋白質，其中鐵的數量約佔人體總含鐵量的70—80%。紅細胞的主要成分即是血紅蛋白。紅細胞運送氧的工作，便是靠血紅蛋白來完成的。鐵是一種變價元素，有四氧化三鐵、三氧化二鐵和氧化亞鐵三種。由於鐵從一種價態變為另一種價態時，需要消耗(或放出)的能量極少，因而是血液中氧的良好載體。當血液進入肺部后，紅細胞中的鐵與新鮮氧相結合，鐵便由低價變為高價；當血液進入到身體其他部位時，紅細胞中的鐵則由高價變為低價，並釋放出氧。

所以當出現體內鐵缺乏時，血紅蛋白含量低，運動氧氣能力下降，主要癥狀表現為：①由於供氧不足，體內的血液更多地流向重要臟器，而那些暫時影響不大的臟器，例如皮膚、粘膜等的血管則開始收縮。於是常會出現皮膚、眼瞼內粘膜等變白。這種現象在口唇、指甲和耳垂等部分尤為明顯。

②由於無法供給細胞足夠的氧，從而導致身體出現各種不適：呼吸急促、心跳加速、乏力、易疲勞、食慾減退以及嗜睡等。

③缺鐵性貧血還容易造成腦內缺氧，影響正常思維，使思考能力變差、健忘以及經常出現頭暈、眼花、耳鳴等。

從缺鐵性貧血的癥狀、原理等發現，缺鐵引發血紅蛋白生成減少，導致的一系列問題。所以如果鐵足夠，蛋白量少呢？也會出現這些問題。

所以說，缺鐵性貧血除了缺鐵還有缺蛋白的問題。

補肉

肉類含蛋白量高。所以對於貧血是有利的。那有魚肉、雞肉、豬肉。還有肥肉、瘦肉。補哪種呢？

要分清楚哪些肉裡面含鐵量豐富。

紅肉：豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等顏色發紅。那是因為含有較為豐富的鐵。所以呈現紅色。

白肉：魚肉、雞肉等。蛋白含量高，但鐵含量並不是那麼的高。所以沒有鐵的紅色，只有白色。

所以我們要補充鐵，糾正貧血。必須補充紅肉。