降低膽固醇的食物排行榜！你都吃對了嗎？

膽固醇是一種脂質，是人體不可或缺的食物，尤其是在細胞膜以及激素合成中，發揮重要作用，但如果在血液中膽固醇偏高，就會帶來危害，所以需要食用降低膽固醇的食物對此進行控制。

膽固醇就像是一把雙刃劍，利用得當就是利器，利用不當就會對自己造成反噬，通過降低膽固醇的食物，就能有效控制膽固醇量，避免超標。

控制膽固醇的方法除藥物外，最高效的就是飲食，選擇正確的飲食能降低「壞」膽固醇水平，提升「好」膽固醇水平，為此，宗醫君通過研究調查得出降低膽固醇的食物排行榜，幫你認清這些食物。

降低膽固醇的食物排行榜

第一名：燕麥

據美國飲食協會專家透露，燕麥含有豐富的可溶性纖維，尤其是β葡聚糖，能有效阻止身體對於膽固醇的消化吸收，研究還發現，燕麥能讓壞膽固醇水平以及總膽固醇水平降低5-10%。

推薦食用方法：在國外，一般將燕麥粉做成燕麥麵包，而在中國，在長期生活實踐中總結各種不同的食用方法，例如用熟山藥和莜面混合製成的谷壘，莜面與野菜製成的菜角等。還可以直接將即食燕麥片沖開水或牛奶食用。

第二名：豆類

黃豆、紅豆、扁豆等都是可溶性纖維較好的來源，每半杯煮熟青豆含有可溶性纖維3.5克，據美國營養學某雜誌研究發現，每天食用半杯煮熟的干豆，含有2克可溶性纖維，堅持食用12周以上能讓壞膽固醇水平明顯降低。

推薦食用方法：黃豆粥，用黃豆15克、粳米50克、大棗10粒。將黃豆洗凈后浸泡半小時，然後將大米、大棗洗凈放入鍋內，並且添加適量清水，放在大火之上，將黃豆煮爛，然後加入適量大米、大棗，待粥煮好后冷卻一下即可食用。

第三名：綠茶

科學家對14項早期相關研究結果總結髮現，經常食用綠茶能讓人體內總膽固醇和「壞」膽固醇水平分別降低7.2毫克和2.19毫克每分升。老宗醫營養學家唐秘密還提醒大家每天食用1-2杯綠茶即可，過度食用會導致睡眠障礙。

推薦食用方法：採取適量綠茶，放置在茶杯中，倒入少量開水，均勻混合后將水倒掉，然後重新倒入開水沖泡即可，每次食用三分之一后加水補足。

降低膽固醇的食物你都知道了嗎？只需要用利用生活中常見的食物，就能達到控制膽固醇的作用，何樂而不為呢？

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