一花一菜一肉，吃了也降血壓

一花一菜一肉，吃了也降血壓

兔肉和瘦肉為高蛋白低膽固醇的理想食品，用在降血壓的日常食療中結合不同的中藥，可以中和中藥的苦味，同時又可以增加高蛋白營養的攝入對於日常降壓是有很好的作用的。為了方便大家調節降壓，小編還是給大家介紹三種比較簡單降壓肉湯。

一花一菜一肉，吃了也降血壓

【菊花薺菜兔肉湯】

用料：兔肉250克，菊花30克，薺菜120克，生薑4片。

做制：將薺菜去根、雜質，洗凈；菊花洗凈；兔肉洗凈，切塊，去油脂，用開水拖去血水，把兔肉與生薑一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮約1.5小時至兔肉熟爛，再加入薺菜、菊花煮半小時，去菊花、薺菜渣，調味即可。

用法：隨量飲湯食肉。

功效：清肝涼血，平肝熄風。

主治：高血壓病、高脂血症屬肝陽上亢者，症見頭痛，眩暈，目赤而脹，腦中熱痛，心胸煩悶，躁動易怒，口苦咽干，睡眠欠佳，舌紅，脈弦有力。

說明：本湯屬清瀉肝火之品，湯中菊花性味甘微苦寒，既可疏散風熱，又能平肝熄風。為治肝熱高血壓之要葯。薺菜，北京地區稱之為「降壓草」，有民謠說：「三月三，薺菜當靈丹」，能清肝涼血，利尿止血，可用於肝熱目昏、眩暈頭痛，並治血尿、熱淋、水腫、白濁等病。藥理研究表明，其有降壓止血等作用，民間常用於腎性高血壓。單用亦有降壓、消腫之效。以上兩葯相配，降壓效果更優。兔肉性味甘涼，能補中益氣，清熱止渴，有保護血管、防止動脈粥樣硬化的作用，而且兔肉細嫩，易於消化，其營養價值和味道可以與雞肉比美，不會使人發胖，是胖人和糖尿病、高血壓、冠心病患者最理想的肉食。該湯用之，一則緩和藥性，二則增加營養，清而不寒。

【夏枯草海蜇湯】

用料：海蜇30克，夏枯草30克，菊花15克，馬蹄30克。

做制：將夏枯草、菊花去雜質，洗凈；馬蹄去皮，洗凈；海蜇用清水浸漂乾淨。把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮2小時，調味即可（也可加冰糖製成甜飲）。

用法：隨量飲用。

功效：清肝去火，化痰生津。

主治：肝火盛或肝陽上亢之高血壓病。

說明：本湯為清潤降壓之品。湯中海蜇性味甘咸、體滑而偏涼，能清熱化痰、消積潤腸、化滯通便，消食而不傷正，滋陰血而不留邪。海蜇製劑能舒張周身血管，具有降壓作用。夏枯草、菊花均入肝經，能清肝瀉火，其中夏枯草兼能散鬱結，菊花並能平肝陽，近代常用於肝火盛或肝陽上亢之髙血壓病的治療。馬蹄甘寒，能清熱生津，消積化痰，有降壓作用，又可使湯味鮮甜可口。海蜇與馬蹄用料的雪羹湯，治療各期高血壓，療效滿意及進步者達82.6%，可長期服用而無毒性與副作用，對早期患者更為適宜。本湯作用平和，對老年性高血壓之頭痛症及便秘者尤其適宜。

【髮菜夏枯草瘦肉湯】

用料：豬瘦肉250克，夏枯草30克，髮菜15克，海帶15克。

做制：將夏枯草去雜質，洗凈；海帶浸發，用清水漂洗乾淨，切絲；髮菜浸軟，用花生油擦洗乾淨；豬瘦肉洗凈，切大塊。把夏枯草、海帶、豬瘦肉一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火煮1小時，再下髮菜煮半小時，調味即可。

用法：隨暈飲湯食肉。

功效：清肝、消痰、降壓。

主治：高血壓病屬肝陽亢盛或痰火內擾者，也可用於痰火鬱結的癭瘤、痰核（甲狀腺腫大或甲狀腺瘤等）。

說明：本湯湯中夏枯草降血壓，擴血管，抗心律失常；海帶降血脂，預防甲狀腺腫大，亦可協同夏枯草降血壓。髮菜性味甘微咸寒，能消痰散結、清熱利尿，常用於癭瘤痰核，或發熱心煩、小便不利等症，與海帶配伍，共佐夏枯草消痰散結以療癭瘤，瀉肝火以降血壓。豬瘦肉補虛扶弱，兼防諸葯寒涼傷胃。

【天麻燉兔肉】

用料：兔肉120克，制天麻15克，菊花30克，生薑3片。

做制：將天麻洗凈，菊花除去雜質，洗凈；兔肉洗凈，切塊，用開水拖去血水。把全部用料一齊放入燉鍋內，加開水適量，燉鍋加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。

用法：隨量飲湯食肉。

功效：清泄肝熱，平肝熄風。

主治：適用於肝陽上亢型之高血壓病。

說明：本湯湯中天麻與菊花配伍，既清肝又平肝，天麻性味甘乎，長於平肝熄風。現代研究，天麻具有顯著的鎮靜、鎮痛及抗驚厥作用，能增加心腦血流量，降低血管阻力，舒張外圍血管而有降壓作用，並能減慢心率，提髙動物耐缺氧的能力，還有一定抗炎效應。菊花性味甘涼，功能清泄肝熱，疏散風熱，善治風熱、目赤腫痛、肝風及肝陽上亢之頭痛、眩暈，臨床常與天麻、石決明、鉤藤同用以淸肝平肝，治療肝陽上充之高血壓。兔肉為高蛋白低膽固醇的理想食品，用之以協調藥味，增加營養。

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