一份簡單的麵食

卻有著完全不簡單的味道

其實，能被人記住的味道就是美味

僅此而已

馮建面家，一個順德人創建的品牌

開業兩年，已發展了4間加盟店

還有不少在規劃加盟ing

是什麼讓這家本土順德人創立的麵店走向無限商機

秘訣在於

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盡心製作

店名：馮建面家

地址：順德大良

麻雀雖小五臟俱全

店面不大，但舒適大方，經典小圓桌，帶有幾分懷舊的味道，最重要的是醒目的價目表，想點什麼一目了然！

前面上掛著古風字畫，充滿濃濃的古風味~

用心自然美味

全程0加水，只用鴨蛋開麵粉，配上高純度小麥粉。連鹼水都是獨門配方，加上考驗功力的走鹼工序。爽口彈牙的銀絲面才得以誕生。

下鍋、過冷河、瀝水，一氣呵成的動作，靠的全是師傅的掌候功力。

作為銀絲面靈魂伴侶的湯底，一點也不可小覷。以碳烤過的大地魚+蝦子為基底，加上豬骨和蝦殼熬制，湯底味道鮮甜無比。

一碗面，帶你回到從前…

大肉雲吞面8元

雲吞口感彈牙帶著肉汁，肉餡爽口而不膩，湯底清甜搭配韭黃的清香，味道無得彈。

一直不明白為什麼雲吞要放在碗底，老闆說這樣是為了保持面的彈性，防止面在湯汁的浸泡中變軟，影響口感。馮建每一個小心思，都只為了你更好的味覺享受。

自家調製辣醬

雲吞點可以少得辣醬？！這個辣醬聽說很厲害，一試就會上癮，但老闆真牛B，不外銷售哦，要嘗？！自己來！

招牌四寶面16元

馮建招牌小食那麼多，想一次嘗個遍？No problem，老闆就是那麼貼心，四寶面，一次滿足你四個願望！

爽口彈牙的雲吞，鬆軟惹味的牛腩，入口即溶的紅燒肉，油甘味香的扣肉，加上彈牙的銀絲面和鮮美的湯底，豐富豪華set，吃得夠爽！

五香牛腩面9元

麵湯清淡微甜，吸收了花椒香味的牛腩口感鬆軟，在牛腩湯汁中靜靜等待的，是爽口彈牙的銀絲面。

一勺湯汁，一塊酥爛入味的牛腩，再來一口面，嚼勁中散發著牛腩的濃香，愛吃牛腩愛吃面的你，怎會錯過。

一碗粉/面，帶你走出順德…

進店菜單看見桂林米粉，一度懷疑老闆本地人身份？不用懷疑，絕對的本地人無誤。為什麼會在本地人開的麵店發現桂林米粉的身影?這和老闆娘的喜好有關。

話說老闆娘很愛吃桂林米粉，一顆吃貨的心驅使她專門前往廣西虛心求學，三個月的求學路使一碗獨創味道的桂林米粉誕生，順德人remix桂林米粉，專屬馮建獨家的style。

本地人開的面檔有什麼優勢？當然手藝味道最符合每一個你的要求。馮建紅燒肉，採用順德本土獨有熬制的方法，令每一口都油甘味香，入口即溶，關鍵是多吃不膩，十分中的滿分！

扣肉桂林米粉

美味筒骨粉13元

筒骨雖然算不上肉多，但勝在入味，肉爽而嚼勁十足。除了鮮味的湯底，骨髓也是一絕，用吸管慢慢吸一口，豬骨的肉香在口腔化開，濃而不膩，唇齒留香。

要說怎麼贊？就是忍不住再吸上幾口，這麼獨特的吃筒骨方法，可以說非常有趣了。

炸醬撈麵7元

湯麵熱辣辣，想要靜心撈一撈？無問題，馮建炸醬撈麵最適合你。

看上去就充滿食慾，攪拌均勻之後，趕緊吃上一口，香噴噴的醬香味瞬間充滿了整個口腔，麵條筋道而有嚼頭，吃在嘴裡既不黏也不膩，價格還這麼親民，贊贊贊！

豬手牛腩河粉12元

切得大小適中的豬手口感軟糯，滿滿的骨膠原迸發，燜制的時間控制得很好，多吃幾塊也沒有感覺到膩。

牛腩mix豬手湯汁的濃郁和河粉湯底的清淡巧妙的融合在一起，在口腔中幻化成美妙的樂章，妙不可言。

尋味指引

地址：大良清暉路銀城樓1號鋪（即華蓋市場正門對面）

電話：13432687391

營業時間：7:00-21:00