加州風好萊塢創意料理 獅子頭義大利面
位在捷運大安站附近的【銅鈴美食坊Tone Bistro】，
是由來自美國比佛利山莊五星飯店的主廚Mike，
與台北市大安區仁愛路上近四十年歷史的金賓食品第二代經營者合資開立的，
主打結合多國風味的加州風好萊塢料理，
精選店內食材，製做異國風創意美食，
連調味及醬汁都是自製的，希望客人吃得健康安心。
【銅鈴美食坊Tone Bistro】位在東豐街上，
從捷運大安站步行約7分鐘，
低調的白色招牌及簡潔門面，給人沈穩舒適質感。
進入餐廳內則是長型的用餐空間，布置溫馨，
裝潢帶點工業風的設計。
另一邊則是規劃成吧台及廚房，
招牌的沙拉則在吧台上有一區塊專責調理。
店內一角不時可看到不少食材裝飾其中。
玻璃櫃內的甜點皆為店家自製的，也有提供不少酒品【未滿18歲請勿飲酒】。
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檸檬蛋糕看起來也好好吃的樣子喔，有機會再來嘗嘗。
黑板上則是寫上了各種餐點名稱。
Menu，有湯品、沙拉、下酒菜/風味菜、排餐、主食、義大利面、
飯類、甜點、飲料及各種酒類等。【未滿18歲請勿飲酒】
也有提供客制化菜單，午餐500元、晚餐800元起跳，
可依客人需求製作套餐，也適合團體包場聚餐，
像是美國感恩節必吃的經典火雞大餐也可客制唷！
另外，平日中午則有價位較超值的精緻午餐。
也有搭配好的主廚推薦990元(+10%)套餐組合。
近期則推出周年慶優惠活動，可以參考一下。
【銅鈴招牌沙拉】
這道就是在吧台現拌的招牌沙拉，
在大量生菜中巧妙的搭配了炸餛飩皮、炸米粉絲及白芝麻，
還加入不少大塊雞胸肉，拌入帶有姜香風味的獨特醬汁，
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吃來是很特別的口味及口感，頗富創意的一道開胃沙拉。
【蟹肉餅】
據說在好萊塢美食中也屬高檔的「蟹肉餅」，
煎烤得金黃再配上多種蔬菜及生菜，擺盤看來也挺誘人的呢！
切開蟹肉餅內饀則可嘗到滿滿的蟹肉絲，
配上酥脆的外皮，味道香甜爽脆，好吃呢！
【椒麻雞翅】
美式料理中的辣雞翅在這兒則是結合了中式食材川味花椒、
大紅袍辣椒等來調味，變身成為「椒麻雞翅」，也是一道有創意的多國風料理。
辣雞翅表皮酥脆，肉質鮮嫩多汁，帶有辣椒麻香，
辣度其實不會很辣，讓人愈吃愈順口，
這道要趁熱吃風味最佳喔，冷掉吃就會略顯油膩。
【獅子頭蛤蜊天使面】
又是一道中西食材元素結合的料理，
融合了金賓自製的招牌菜獅子頭，
再與蛤蜊天使面搭配，真的很有創意的一道餐點。
天使細面麵條本身較細，卻不失其Q勁，
每一口都吸附著醬汁及食材的精華。
不得不說這獅子頭真的好大一顆啊！
切開內餡中則藏著大量乾貝絲，
很神奇的是將天使細面與獅子頭一同入口味道竟是如此的搭，
而再換上天使細面與蛤蜊一起食用又是不同的美味滋味，
真的是有創意又具多層次美味口感的一道別緻料理啊！
【紐西蘭牛小排】
特選紐西蘭牛小排，三支皆帶骨且份量不小，
搭配綠櫛瓜、黃櫛瓜、蕃茄、馬鈴薯泥及紅蘿蔔泥沾醬。
排餐還附上酥脆好吃的香料烤麵包一片及自製洋蔥醬可沾牛小排食用。
牛小排外層有裹粉料理后呈現酥脆感，
斷面可見其紋路細緻漂亮帶有粉嫩色澤，肉質嘗來帶有嚼勁，
鮮嫩可口，單吃就很有味道，
搭配店家自製的新鮮洋蔥醬又是另一種風味。
不得不提一下配菜的馬鈴薯泥好好吃喔！
口感綿密滑順，調味的也很美味，連我家兒子都好愛啊！
【主廚甜點】
今日甜點是烤布朗尼，溫熱的布朗尼口感紮實不會太過甜膩，
嘗來充滿巧克力及核果香，上頭灑上杏仁片增添香氣，
也可以沾覆一旁的莓果醬一同食用更加香甜。
今日品嘗【銅鈴美食坊Tone Bistro】的每道料理，
手法及調理都有別於一般常見美式料理，
主廚充滿創意的作法及精心搭配的食材及醬汁，
每一口都是意外的驚喜。
服務非常親切有禮，也會隨時注意客人需求並細心解說，
環境清幽，座位也很寬敞，用餐起來頗為舒適愜意，
有機會也來品嘗看看加州風好萊塢的創意料理吧！