每天了解一種食材——芭樂

番石榴

【別名】芭樂、雞矢果，拔子，番稔，花稔，番桃樹，緬桃，膠子果

【營養保健】

番石榴本身富含豐富的營養成分，其中蛋白質和維他命C的含量尤其的高，另外還有維生素和維他命A、B、C以及微量元素鈣、磷、鐵、鉀等礦物元素。番石榴還富含有膳食纖維、胡蘿蔔素、脂肪等營養成分。另外番石榴中含有果糖、蔗糖、氨基酸等營養成分。

收斂止瀉，消炎止血。

葉、果：急、慢性腸炎，痢疾，小兒消化不良；

鮮葉：外用治跌打損傷，外傷出血，臁瘡久不癒合。

【食用宜忌】

[宜] 一般人群均可食用，特別適合生長發育期的兒童、高血壓、糖尿病、肥胖症及腸胃不佳者。

[忌] 有便秘習慣或有內熱的人不宜多吃。

【飲食注意】

方便生食，鮮果洗凈（免削皮）即可食用，有些人喜歡切塊置於碟上，加上少許酸梅粉或鹽巴，風味獨特。如使用家庭式果汁機，自製原汁、原味芭樂果汁，享受人生獨特口味。

【編者按語】

歡迎大家關注《美伶營養》，我們每天將為大家深度解讀一種食材的營養知識，因為只有了解眾多的食材本性，您才能根據各個方面的優缺點去互補，有助於更好地養生。明天將為大家介紹水果——蓮霧。