常吃海帶降血糖

一個老兵1993年空腹血糖已經達到200毫克/分升，尿糖每次檢查都是四個「+」號，診斷為2型糖尿病。用過各種降糖藥物，並嚴格控制飲食，可空腹血糖還是180毫克/分升左右。他到美國探親時，一次在聚會吃飯，一個老戰友說，常吃海帶可以降血糖。從此他的餐桌上就常常有涼拌海帶絲，一個月後，血糖果然下降。開始以為是服藥的效果，但發現如果幾天不吃海帶，血糖又上升。於是便堅持藥物和海帶同時吃，血糖已經控制在空腹110毫克/分升左右。海帶的食法有很多種，他比較喜歡涼拌，其做法：用溫水將海帶洗凈，在用涼水發泡，等粘液泡掉后，放進開水裡抄一下，撈起來放點蒜末，米醋麻油等即可食用。