紅棗的食用宜忌

紅棗起源於中國，自古以來就被列為五果之一，紅棗中含有豐富的維生素c，有天然維生素丸的美稱。

經常吃紅棗，可以補虛益氣、養血安神、健脾和胃，有助於延年益壽、養顏美容。

紅棗可煮、可蒸、可生食、可製作甜羹、可入各類普高及湯藥。

紅棗容易滯留在腸道中不易排出，因此吃棗時應該細嚼慢咽，紅棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應該連皮一起烹調。

長期食用紅棗容易導致腹部脹氣，並且會使身材發胖，怕胖的人不宜長期食用，一個禮拜吃2到3次即可。

不要食用腐爛的紅棗，因為腐爛的紅棗在微生物的作用下會產生甲醇，會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可能會危及生命，所以要格外注意。

紅棗適合胃虛食少、脾虛便溏、氣血不足、營養不良、心慌失眠、神經衰弱患者食用。

在月經期間有嚴重或各種腹脹現象的女性糖尿病患者忌食。

【食材的搭配】

紅棗搭配栗子能夠補血生津、健脾安神；

紅棗搭配桂圓能夠為人體提供豐富的營養，不僅可以補血養血，還有安神寧心的作用，尤其對閉經患者有一定的食療作用；

紅棗與核桃同時食用，可以為人體提供全面的養分、保護心血管、抑制癌細胞、降低腸胃對膽固醇的吸收，適用於老年痴獃心血管病患者，另外養顏美容效果尤其顯著；

紅棗加牛奶不僅營養豐富，還可以健脾開胃、養血補血；

由於紅棗中富含維生素c，蝦蟹等食品中含有五價砷化合物，二者大量同食會使五價砷轉換為三價砷即砒霜，從而導致人體中毒免疫力下降；

大蔥與紅棗均性甘溫，大蔥熱而助火，二者一起食用，容易損害人體健康，不宜同食。