有水垢的水到底好不好?

這裡是泰然應急講堂,我是學員筱雅。網上有一種觀點認為:有水垢是硬水,含有礦物質,是鹼性水,適合酸性體質的人喝。沒有水垢的水,是酸性的純凈水,是會帶走人體鈣質的「刮骨水」。而另外又有一種反駁的觀點,認為硬水含有水垢,會沉積下來形成結石。榕老師,我們到底該信哪種觀點呢?

榕老師:

水垢既無益也無害,喝硬水的好處證據不充分;而壞處更是子虛烏有。酸性體質本來就是一個「偽概念」,無論是酸性水還是鹼性水,都不會改變人體的ph值,真正的酸中毒和鹼中毒都是必須接受專業治療的嚴重疾病。

水中的可溶性鈣鹽、鎂鹽,加熱后變成難溶的碳酸鈣、碳酸鎂,這就是水垢。說水垢有害,那是指對鍋爐的破壞作用。而說因為喝硬水而導致結石,是沒有任何科學依據的。

那麼,沒有壞處,有好處嗎?這樣的硬水能補鈣嗎?

不否定,喝硬水確實會攝入稍微多一點點的鈣,但要說「補鈣」,就言過其實了。

正常人每天鈣的推薦攝入量是800-1000mg。而硬水,通常硬度就算是80ppm,要想補鈣,僅從數量上來說,就要10升才夠,你喝得下這麼多水嗎?而事實上,喝進去的鈣,沒有維生素D的協助,基本上又都隨著水分排出去了;所以,靠喝硬水補鈣是一廂情願。

同樣的道理,說喝純凈水會造成礦物質流失也沒有科學依據。我們攝入的礦物質主要來自食物,飲水對補充微量元素的貢獻非常小,只要保證均衡飲食就不必擔心礦物質缺乏了。

世衛組織的《飲用水指南》中,沒有給出水的硬度健康指導值,也就是說,既沒有上限,也沒有下限。